Mixology Monday
Mit Revolte beenden wir das alte und fangen das neue Jahr an, natürlich ist hier der Revolte Rum gemeint, der im dieswöchigen Drink drinnen ist, “Zwischen den Jahren” auf Alt-Ägyptisch
“Heriu Renpet”
Genialer Revolte Rum trifft auf Créme de Mûroise, dazu ein wenig LimeCordial, zur Abrundung Burlesqe Bitters, bester Lanson Black Label Champagner und für die Optik etwas Gold-Pulver
-
nice und lecker!
Mixology Monday
Das Jahr schon fast vorbei, aber diese Woche hat ja noch genug zu bieten, unter anderem das Weihnachtsfest, entspannt, genießt die Tage, auch gerne mit unserem Wochendrink dem
“It’s Christmas”
Eine schöne Mischung mit Banks 7 Golden Age als Basis, gekonnt mit ein klein wenig Schwedenkräuter-Sirup und Hausgemachtem Kaminfeuerlikör erweitert um durch die Rotwein-Cuvee von Schneider (der Mele Kalikimaka) und Dr. Adam Elmegirabs Chistmas Bitters dem Ganzen noch eins dazu zu geben, und schon haben wir einen stimmigen, aromatischen Drink passend zu diesem Fest
-
sehr delikat!
Mixology Monday
The weather outside gets even more frightful,
but the drink of this week is so
“Delightful”
Ein Aromatischer cremiger Sour, bei dem Dutch Courage Gin auf Grand Marnier trifft, dazu ein klein wenig Schokosirup, etwas frischer Zitronensaft und Eiweiß und on top eine Prise Pimento Dram Likör und Wacholderspitzen
-
sehr Yammi!
Mixology Monday
man darf wieder genießen, heißt es jetzt nach dem großartigen Repeal Day, so haben wir diese Woche nochmal ein Highlight von dem Abend und zwar
“The Sins – Rum, Schoko, Champagner …”
Eine herausragende Kombo, bei der sich 12 jähriger Abuelo Rum zusammen mit etwas Crème de Cacao vermählt, dazu etwas Hibiskus-Cordial für Frucht und leichte Säure, abgerundet mit Schokobitters und natürlich bester Lanson Black Laber Champagner
-
Ein Genuss!
Mixology Monday
Stimmen wir uns weiter ein, auf die Jahreszeit und für den Repeal Day, bis dahin haben wir den
“Prohibition No. II”
Eine Fizz-Variante, bei der 1776 Rye Whisky mit Hibiskus-Greenadine gesüßt wird, dann noch frischer Zitronensaft dazu, Bokers Bitters und mit Backbone Splitter IPA aufgefizzt, on top Orangenzeste und geriebene Muskatnuss
-
Yam yammi!
Und am Samstag ab 20:00 Uhr Repeal Day!
Mixology Monday
Auch passend zur Jahreszeit und besonders mit Whisky um uns auf den Repeal Day vorzubereiten haben wir diese Woche den
“County Chestnut”
Elijah Craig Bourbon Whisky trifft auf etwas Amaretto in Verbindung mit Belsazar Rose Wermjut, dazu ein Hausgemachtes Maronen-Honig-Orangenpüree und mit Sellerie Bitters abgeschmeckt – on top geröstete Mandelsplitter und Rosa Pfefferbeeren
-
Sehr Delikat!
Mixology Monday
herbstlich geht es weiter diese Woche mit dem
“Autumn Pear”
Scheibel Premium Moorbirne trifft auf Rittenhouse Rye Whiskey, etwas fruchtiges Hibiskus-Cordial dazu, sowie Wald-Und Wiesenlikör und mit Orinoco Bitters abgerundet, Eiweiß für die Konsistenz, Muskatblüte für die Kopfnote und auf einem flauschigen Kunstfell angerichtet
–
sehr yammi!
Mixology Monday
vom Wald über die Wiese auf eine Farm und es ist ja auch Gänsezeit, so haben wir auch etwas passendes diese Woche
den
“Gus Goose Sazerac”
Sazerac Variante, bei der Hennessy Fine Cocgnac mit Gänseleber infusioniert wurde. Dieser trifft auf Papidoux Fine Calvados, dazu etwas Grand Marnier Louis Alexander sowie Zuckersirup und abgerundet mit Salt als auch Gin-Orange Bitters. Als Sidedish Apfelscheiben und ein Brotcrisp mit Gänseleber
–
wahrlich ein Gedicht!
Mixology Monday
mitten im Kalifornischen Wald haben wir was Bodenständisches
den
“Earthy Old Fashioned”
eine ‘kuschelige’ Old Fashioned – Variante mit dem St.George Terroir Gin, der die Töne des Kalifornischen Waldes auffängt, dazu Auchentoshan Three Wood Whisky für Hölztöne, zum süßen Steinpilzsirup und abgerundet mit Apfel-Thymian-Bitters und eine Prise Lagavulin 16 y.o., als besonderes Gimmick wurde die Holzscheibe mit Moschus-Duftöl beträufelt um einen ganzheitlichen Genuss zu schaffen
–
aromatisch, wärmend und lecker passend für den Herbst!
Mixology Monday
der Mond ist aufgegangen, im Grunde alle vier Wochen aber jetzt mal richtig!
den Drink haben wir schon länger auf der Karte und er hat im Grunde schon immer nach dem passenden Gin gerufen, so haben wir nicht nur einen Wochendrink sondern ab heute auch den Lunatic! im KofferRaum
www.lunaticgin.com
“Bella Luna(tic!)”
genialer Lunatic! Gin vereint sich mit Holunderblütenlikör und etwas Parfait Amour dazu etwas frischer Zitronensaft, eine Zitruszeste on top – ein Traum
-
und sowas von deliziös!