Monthly Archives: September 2016

Plum’s Jollity

Mixology Monday

weiter etwas Asiatisch erfrischend inspiriert haben wir diese Woche einen Drink mit dem neuen Black Forest Intense Ginger, den

“Plum’s Jollity”

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bester Four Roses Small Batch Whisky verbindet sich mit Scheibel Altes Pflümli etwas Parfait Amour dazu, asiatische Pflaumensoße, frisch gepresster Limettensaft, gekonnt mit Walnut Bitter abgerundet und mit dem Black Forest Intense Ginger gefizzt

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yam yam yammi!

John Woo’s Choice No.II

Mixology Monday

He’s back, könnte man sagen

John Woo, der euch einen Drink auch mal in Bullet Time kredenzt, den

“John Woo’s Choice No.II”

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feinster Merlet V.S.O.P. Cognac zusammen mit Scheibels Cherry Brandy, dann natürlich der Hausgemachte John Woo’s Tropical Garden Likör, Dr. Adam Elmegirab’s Teapot Bitter und frischer Limettensaft

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mega fruchtig und lecker!

Spotting Fruits

Mixology Monday

diese Woche haben wir die Wolfsbeere (Gojibeere) entdeckt und einen schönen Tiki-Drink um sie herum kreiert, den

“Spotting Fruits”

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so vermixen wir den neuen Jim Beam Double Oak Whiskey, zusammen mit dezent Campari sowie der Hubertusrat Spirituose, dann zum süßen etwas Hibiskus-Grenadine, frischer Limettensaft und natürlich die Gojibeere. Alles zusammen mit etwas crushed Ice geblendet und im Mug auf einem Fell serviert (mag kitschig sein, aber warum nicht ;- )

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sehr yammi!

Cocktails & Dinner

Cocktails & Dinner

Es muss nicht immer Wein zum Essen sein, und nicht immer Fast-Food zu
Cocktails. Warum nicht mal ein aufeinander abgestimmtes Menü von leckeren
Drinks und kreativen Gerichten gehosted zusammen mit Patrick Schuster von Gastro-guerilla.

Sonntag 25.09.2016

Beginn 18:00 Uhr – (ca. 22:00)

Apero & Amuse
Klumpp Rieslingsekt mit Créme de Poire
Gorgonzola im Walnussmantel
Gurkenkaltschale mit Cracker
I
Lardo an Brombeermarmelade mit Wacholder & Portwein gegarten Schalotten
Martini (Sipsmith Gin / Noilly Prat / Créme de Muroise / T.B.T. Orange Bitter)
II
Vitello Forello – Kalbsfleischscheiben in Chardonnay gegart unter Forellencreme mit
Kapern und Rosa Pfeffer
Fizz (Banks 5 Island Rum mit Langschwanzpfeffer aromatisiert / Chardonnay /
Homemade Lime-Cordial / Eiweiß / Soda)
III
Lamminvoltini mit Manchego, Chorizo & getr. Tomaten gefüllt an Kürbis &
Oliventapenade
Sour (Bacon Infused Double Oak Whisky / Waldblütenhonig / getr. Chilli / Tomate /
frischer Zitronensaft)
IV
Vanilleeis mit Honig im Pinienkernmantel, dazu getrüffelte Chips
Old Fashioned (Havana Club 7 anos / Darjeeling-Vanille-Sirup / Schokobitters / Trüffleöl
/ Portwein)
Inklusive dem legendären mit Gurke & Zitrone geflavourtem Wasser und Brot
Cocktails & Dinner 69,00 €

Limitierte Platzanzahl & nur auf Reservierung!

Sonntag 25.09.2016

Beginn 18:00 Uhr – (ca. 22:00)

Der Tasmanische Teufel

Mixology Monday

von Australien nach Tasmanien, denkt man sofort an die Figur aus den Looney Tunes, und Vorsicht der Wochendrink hat ähnliches Potenzial

“Der Tasmanische Teufel”

DerTasmanischeTeufel01

leckerer Banks 5 Island Rum verbindet sich mit ein wenig D.O.M. Bénédictiné, gesüßt durch Leatherwood Honig – Sirup und abgerundet mit den neuen T.B.T. Wood Bitters, aber vorher das Glas mit Plantation Overproof in Flammen gesetzt und mit 2 Prisen Zimt verfeinert

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teuflisch gut!