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Grill & Chill

“Tales of New Orleans“

Ein gemütlicher Abend auf der Cocktail Terrasse mit einem sommerlichen Menü bei dem die leckeren Drinks und kreativen Gerichten per Foodpairing abgestimmt wurden

Sonntag den 23.07.2017

Beginn 18:00 Uhr

Limitierte Platzanzahl & nur auf Reservierung (69,00 €)

I Amuse & Apero

Bohnen-Minz-Créme – Vongole-Muschel in Dijon-Senf – Käsecracker

Nouveau Quarter (Woodford Reserve Whisky / Faradai / Lillet Rouge / frische Himbeeren / Vanille / Cashew)

II

Garnelen-Hühnchenspieß im Erdnussmantel – Chipotles-Bratkartoffeln – Meeresfrüchte-Schaum

Flourish Scents No.II (By the Dutch Arrack / Breaks Gin / Grapefruit-Cardamom-Cordial / Zitronengras / Szechuan-Pfeffer)

III

Kalbsröllchen mit Flusskrebsen gefüllt – Hausgemachte Jambalaya – Kokos-Pekannuss-Chilli Soße

The Henry (Merlet V.S.O.P.Cognac / Pow Wow Botanical Rye / Carpano Antica Formula Zimtblüten Infusion / Chardonnay-Rosmarin-Reduktion / Guaven-Espuma / Muskatnuss)

IV

Flambierte Ananas – Weiße Schokolade – Minz-Pesto – Bergamott Granite

Pinar del Rio (Havana Club 7 anos / Eukalyptuslikör / LBV Tawny Port / frischer Orangensaft / gemahlener Piment)

Inklusive dem legendären mit Gurke & Zitrone geflavourtem Wasser und Brot

Teaser – In Between

Aufgepasst!

Am Montag heißt es “We’re back!” – und deshalb gibt es schon als kleinen Ausblick bis dahin täglich einen Drink der neuen Karte, bevor Morgen der neue Wochendrink vorgestellt wird

so stellen wir den zweiten Drink des neuen “Above & Beyond” – Flights vor, den

“In Between”

InBetween01

bunter Magellan Blue Gin trifft sich mit Galliano L’Autentico, dazu Belsazar Rosé Wermut, etwas frischer Zitronensaft und on top Zitronenmelissen-Espuma mit Blütenmix

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einfach lecker!

Teaser – Down Under Mojito

Aufgepasst!

Am Montag heißt es “We’re back!” – und deshalb gibt es schon als kleinen Ausblick bis dahin täglich einen Drink der neuen Karte.

Wenn es ums RumTrinken geht darf ein Mojito nicht fehlen und zwar der

“Down Under Mojito”

DownUnderMojito01

bester Revolte Rum zusammen mit Hausgemachtem Eukalyptus-Likör, dazu Limetten-Rohrzucker, frische Minze und Limettensaft und ein Schuss Soda

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Erfrischend lecker!

Teaser – Tortuga

Aufgepasst!

Am Montag heißt es “We’re back!” – und deshalb gibt es schon als kleinen Ausblick bis dahin täglich einen Drink der neuen Karte.

Einfach passend nach Gestern, den zweiten Drink des Rum-Flights, dem

“Tortuga”

Tortuga01

Smith & Cross Jamaika Rum trifft auf Trois Rièvieres Martinique Rum, dazu exotischer Pussanga-Likör, etwas Demerara-Sirup, ein Dash Pimento Dram und frischer Limettensaft sowie Maracuja-püree, geriebene Muskatnuss sowie Minzkopf on top

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Aromatisch lecker!

Teaser – Island Treat

Aufgepasst!

Am Montag heißt es “We’re back!” – und deshalb gibt es schon als kleinen Ausblick bis dahin täglich einen Drink der neuen Karte.

Wie den ersten des neuen Rum-Flights, dem

“Island Treat”

IslandTreat01

 Compagnie des Indies Tricorn Rum, trifft auf dezent Chartreuse Jaune, dazu Hausgemachtes Sunny-Lemon-Sirup, frischer Limettensaft, mit T.B.T. Creole Bitters abgeschmeckt und mit Aqua Monaco Ginger Ale aufgegossen

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sehr lecker!

Aushilfsjob

Wir suchen für unser Team eine engagierte Servicekraft

auf Aushilfsbasis

Du bist motiviert, flink, aufgeschlossen, selbstbewusst und scheust auch die Arbeit nicht? Du bist neugierig und freust dich auf neue Herausforderungen und willst im Cocktailbereich etwas dazulernen um Erfahrungen und Wissen zu erlangen.

Du verfügst über gute Umgangsformen und gepflegtes Aussehen.

Dann würde es uns freuen, wenn du dich bei uns im KofferRaum bewirbst.

 Euer KofferRaum Team

Info@derKofferRaum.de

https://www.facebook.com/der.kofferraum

Du verfügst über perfekte Umgangsformen und ein sehr gepflegtes Aussehen? …dann bist Du bei uns richtigDu verfügst über perfekte Umgangsformen und ein sehr gepflegtes Aussehen? …dann bist Du bei uns richtig

(Gastroerfahrung erwünscht, aber nicht zwingend)

Betriebsurlaub

Liebe Gäste, wir gönnen dem KofferRaum eine Ruhepause.

Zum renovieren und optimieren der Räumlichkeiten sind wir mit neuen Inspirationen run um den Cocktail ab Montag den 29.05.2017 wieder für Sie da!

Geschlossen vom Montag den 01.05.2017 bis Sonntag 28.05.2017.

Wir bitten um Ihr Verständnis

Ihr KofferRaum

Cocktails & Dinner

Cocktails & Dinner

„Das Frühlingserwachen“
Warum nicht mal ein aufeinander abgestimmtes Menü von leckeren Drinks und kreativen Gerichten

Sonntag den 09.04.2017
Beginn 18:00 Uhr
Limitierte Platzanzahl & nur auf Reservierung (79,00 €)

Amuse & Apero

Austernshot mit Schaumwein-Vinaigrette
Pink-Gin Shot & Champagner

I

Bärlauchrahmsuppe mit Gemüsechips und Rosa Pfeffer
Cremiger Reverse Martini (Belsazar Rosé Wermut / Gin Mare / LimeCordial / Eiweiß / Kräutersalz)

II

Kraut & Knochen (Markknochen vom Grill auf Petersiliensalat mit Kapern und Zitronensoße)
Bloody Sour (Bakon Vodka / Old Simon Genever / Kräuter-Sirup / Zitronen & Tomatensaft / Gewürze)

III

Rote Beete Carpaccio mit Spinat & Mozarella sowie geräucherter Entenbrust
Appeltea (Calvados / Faradai Schwarztee-Spirit / WeinTrauben / Kardamom / Walnuß)

IV

Wild meets Weide – (Weiderind-Pilz-Mandel-Frikadelle an Whiskey-Senf trifft auf Tranchen vom Reh an Wurzel-Gemüsemousse)
Smoke & Fruit Sour (Auchentoshan Three Wood / Waldlikör / Aprikosenmarmelade / Zitronensaft / Rosmarinrauch)

Dessert V

Petits Fours

Whisky Sour Cube – Whisky Cream Shot
Meersalzbrownie – Mini-G&T
Florentiner – Rum trifft Nuss

Inklusive dem legendären mit Gurke & Zitrone geflavourtem Wasser und Brot

Havana Club Experience

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Die Kult Rum- Marke aus Kuba. Schon viele Gläser gesippt und einige Cocktails getrunken. Aber was hat es wirklich mit Havana Club auf sich. Kommt vorbei zur Havana Club Experience, wenn Christian Balke (Markenbotschafter für Havana Club) euch von seinen Reisen nach Cuba erzählt und mit euch die Qualitäten verkostet (Unter anderem der Seleccion de Maestro und der neue Pacto Navio). Außerdem kredenzen wir euch Geschichte und Infos zu Havana Club und zwei ausgesuchte Cocktails mit
HAVANA CLUB!

Kosten: 35,00 €

Datum: Donnerstag 30.03.2017
Beginn: 18:00 Uhr

(limitierte Platzanzahl & Nur auf Reservierung)

havana-club-christian-balke-essences-of-cuba

Christian Balke, ist Markenbotschafter für Havana Club (unter anderem als Markenbotschafter des Jahres hierfür von Mixology ausgezeichnet), tätigte hierfür viele Reisen nach Cuba, traf auch die Maestro Ronero persönlich und hat bestes Wissen über Geschichte und Herstellung.

Der KofferRaum & Havana Club
“There can’t be good living – Where there is not good drinking”

Raisin(g) Value

Mixology Monday

Oft unbeachtet und doch voller Geschmack, spielen Rosinen diese Woche eine Rolle im

“Raisin(g) Value”

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beeindruckender Glenfiddich 15 y.o. Solera Finish Whisky trifft auf ein Hausgemachtes Voodoo-Rosinen-Sirup, dazu Belsazar Red Wermut, mit Orange sowie Black Walnut Bitters gewürzt und dazu eine gedörrte Orangenscheibe mit Walnuss zur Abrundung

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sehr Yammi!