Monthly Archives: August 2019

Lima Sour

Mixology Monday

Oft gibt es einen Ort wo sich Frucht und Frische treffen. Bei uns ist es in dem Fall der Cocktail-Shaker. Raus kam der …

“Lima Sour”

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genialer Barsol Pisco mit Mangosirup, einer Prise Pfeffer, frischem Limettensaft Eiweiß?, dann noch etwas Kräuterlikör gefloated und Ringelblüten

nice & tasty!

 

 

 

 

 

 

 

 

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superlecker!

Maduro No.II

Mixology Monday

Wenn sich zwei Basis-Spirituosen in einem Drink treffen, fragt man sich, wer den Geschmack regiert. Natürlich Beide mit den anderen Zutaten zusammen, ist ja Genießen und keine Politik

“Maduro No.II”

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guter Jose Cuervo Silver Tequila zusammen mit Botucal Mantuano Rum, dazu Belsazar Red  Wermut, hausgemachter Kaffee-Sirup, sowie frischer Limetten- und Orangensaft, abgerundet mit Orinoco Bitter

superlecker!

Es sind nur noch wenige Plätze für das Grill & Chill frei – zugreifen!

Grill & Chill – Cuban Flavour

Grill & Chill

„Cuban Flavour“

Ein gemütlicher Abend auf der KofferRaum-Cocktail-Terrasse mit einem Kubanisch inspirierten Menü bei dem die leckeren Drinks und kreativen Gerichte schön aufeinander abgestimmt wurden

Sonntag, 18.08.2019 – Beginn 18:00 Uhr

Limitierte Platzanzahl & nur auf Reservierung (95,00 €)

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Amuse

Gegrillte Schweinebauch-Stripes / Mangospiegel / Thymian

(Havana Club 3 anos / Mandarin Napoleon / Orangensirup / frischer Limettensaft / grüne Paprika / Gewürzrand)

I – Fruta Trinidad

Hähnchenbrust in Honig-Gewürzkruste / Möhren – Gurken-Salat in Minz-Dressing / Beerendip

(Havana Club Especial / Carlos I Brandy / dunkler Blütenhonig / frischer Limettensaft /T.B.T. Jerry Thomas Bitter / Créme de Mûre)

II – How Hemingway liked it

Riesengarnelen vom Grilll / Creolische Fruchtsoße / Süßkartoffel-Gemüse Püree / Papaya

 (Havana Club Pacto Navio / Noilly Prat Ambre / Citrus-Cordial / T.B.T. Creole Bitter / frische Minze / Soda)

III – Havana all my Love

Rindersteaks über Cohibas (Street Quality) gegrillt und gesmoked / Oliven-Kapern-Soße / Reis-Bohnen-Gemüse / Ananas

 (Havana Club Seleccion de Maestros / Faradai Schwarztee Spirit / Carpano Antica Formula Wermut / Hibiskuscordial / T.B.T.Aromatic Leaf / Muskatnuss)

IV – Cuban Roots

Cuban Mousse au Chocolat / Kaffee-Creme / Banane / Nuss

(Havana Club 7 anos / Frangelico / Kahlua / Espresso / Vanille-Espuma)

Con Queso

Mixology Tuesday

Ab und an dauert eine Infusion für einen Drink mal etwas länger – Das ist doch alles Käse, sagt man sich dann! Naja fast zumindest, es ist dann eher der …

“Con Queso”

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bester Jose Cuervo Reposado Tequila, mit Chilli-Cheddar Käse infusioniert, dazu Carpano Antica Formula Wermut, Weichsel-Sauerkirsch Likör, etwas Orangensaft, abgeschmeckt mir Peychauds Bitter und Limettenabrieb

herzhaft mmh!