Grill & Chill
„Cuban Flavour“
Ein gemütlicher Abend auf der KofferRaum-Cocktail-Terrasse mit einem Kubanisch inspirierten Menü bei dem die leckeren Drinks und kreativen Gerichte schön aufeinander abgestimmt wurden
Sonntag, 18.08.2019 – Beginn 18:00 Uhr
Limitierte Platzanzahl & nur auf Reservierung (95,00 €)
Amuse
Gegrillte Schweinebauch-Stripes / Mangospiegel / Thymian
(Havana Club 3 anos / Mandarin Napoleon / Orangensirup / frischer Limettensaft / grüne Paprika / Gewürzrand)
I – Fruta Trinidad
Hähnchenbrust in Honig-Gewürzkruste / Möhren – Gurken-Salat in Minz-Dressing / Beerendip
(Havana Club Especial / Carlos I Brandy / dunkler Blütenhonig / frischer Limettensaft /T.B.T. Jerry Thomas Bitter / Créme de Mûre)
II – How Hemingway liked it
Riesengarnelen vom Grilll / Creolische Fruchtsoße / Süßkartoffel-Gemüse Püree / Papaya
(Havana Club Pacto Navio / Noilly Prat Ambre / Citrus-Cordial / T.B.T. Creole Bitter / frische Minze / Soda)
III – Havana all my Love
Rindersteaks über Cohibas (Street Quality) gegrillt und gesmoked / Oliven-Kapern-Soße / Reis-Bohnen-Gemüse / Ananas
(Havana Club Seleccion de Maestros / Faradai Schwarztee Spirit / Carpano Antica Formula Wermut / Hibiskuscordial / T.B.T.Aromatic Leaf / Muskatnuss)
IV – Cuban Roots
Cuban Mousse au Chocolat / Kaffee-Creme / Banane / Nuss
(Havana Club 7 anos / Frangelico / Kahlua / Espresso / Vanille-Espuma)