Monthly Archives: May 2018

Mai Taura

Mixology Monday – Mai Tai Wochen

Nicht von dieser Welt – das Beste!

Naja, mein Tahitianisch ist etwas eingerostet und vielleicht hadert die Übersetzung mit:

“Mai Taura Roa Ae”

MaiTaura01

 

aromatischer Navy Island Jamaika Rum trifft sich mit zweierlei Clarin Rums aus Haiti, dazu etwas Picon Aperitif L’Orange und Hausgemachtes Pistazien-Mandelmilch-Sirup, frischer Limettensaft und eine Prise Absinth

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etwas stärker yammi!

Note: Bei allen 4 Mai Tai’s gibt es ein Märkchen. Wer dann das Lösungswort bauen kann bekommt ein Extra – also kommet und genießt! [Woche 4]

Grill & Chill

Grill & Chill

„Polynesian Style“

Ein gemütlicher Abend auf der KofferRaum-Cocktail-Terrasse mit einem polynesisch inspirierten Menü bei dem die leckeren Drinks und kreativen Gerichte schön aufeinander abgestimmt wurden

Sonntag den 27.05.2018

Beginn 18:00 Uhr

Limitierte Platzanzahl & nur auf Reservierung (79,00 €)

I

Schmetterlings-Gamba – Kichererbsenpüree – Zitronensoße – Zuckerschoten

Aime’s Gimlet (Bonpland Claire Rum / Safran-Gin / Cointreau / Lime-Cordial / Tonkabohnenrand / Rosa Pfeffer)

II

Gegrillte Spareribs in Satay-Soße – Estehazy Salat (Karotten / Sellerie / Poree) – Karibik-Frucht-Dressing – Crispy Banane

Papa Beach Sour (Appleton 12 y.o. Rum / Don Papa Rum / Lillet Rouge-Sencha Infusion / Orangen-Cordial / Zimt)

III

Kross gegrillte Entenbrust – Sous Vide in Soja-Marinade vorgegart- Süßkartoffel – Erdbeer-Papaya Salat

Trader’s Punch (Smith & Cross Rum / Revolte Rum / Faradai – Schwarztee-Spirit / Hibiskus-Trois Sec-Likör / Honig / frischer Limettensaft / Minzkopf )

IV

Mango-Minz-Salat – Karamellcreme – Kokos-Espuma

Don’s Own (Havana Club 7 anos / Pineapple Cachaca / Belsazar Red / Lime Cordial / Vanille)

Inklusive dem legendären mit Gurke & Zitrone geflavourtem Wasser und Brot

Snoopy’s Mai Tai

Mixology Monday – Mai Tai Wochen

die nächste Variante steht an, mit kurzem Abstecher von der Karibik in die Staaten wo wir die Peanut’s Gang trafen und Charlie Brown’s Hund diese Woche Pate steht

“Snoopy’s Mai Tai”

 

Snoopy'sMaiTai01

toller Bonpland Claire Rum trifft sich mit Maker’s Mark Salted Peanut Infusion, dazu Frangelico etwas Karamellsirup und frischer Limetten- Orangensaft sowie Nut Bitter

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mai yammi!

Note: Bei allen 4 Mai Tai’s gibt es ein Märkchen. Wer dann das Lösungswort bauen kann bekommt ein Extra – also kommet und genießt! [Woche 3]

Piperis Mai Tai

Mixology Monday – Mai Tai Wochen

Mai reimt sich auf Mai tai – wer hätte das gedacht. Und wir gehn mal auch dahin wo der Pfeffer wächst mit einem kleinen Spice Twist beim

“Piperis Mai Tai”

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leckerer Appleton 12 y.o. Jamaika Rum paart sich mit By the Dutch Arak, dazu Grand Marnier, ein wenig Honig und Earl Grey Orangen-Sirup sowie frischer Limettensaft und für den Spice Piment sowie frischer grüner Pfeffer

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mai yam!

Note: Bei allen 4 Mai Tai’s gibt es ein Märkchen. Wer dann das Lösungswort bauen kann bekommt ein Extra – also kommet und genießt! [Woche 2]

Teaser – New Menu – Mark VII Reloaded

Teaser – New Menu – Mark VII Reloaded

Alles neu macht der Mai, zumindest einige Neue Drinks auf der Karte, ab nächster Woche heißt es unter anderem

“Mark VII Reloaded”

MarkVIIReloaded01

toller Maker’s Mark Bourbon Whisky der mit Badishem Himbeertee Infusioniert, dazu Hausgemachtes Vanille-Piment-Cordial, Faradai-Schwarztee-Spirit, frische Minze sowie Lavendel

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erfrischend und yammi!

Note: Bei allen 4 Mai Tai’s die nächsten Wochen gibt es ein Märkchen. Wer dann das Lösungswort bauen kann bekommt ein Extra – also kommet und genießt erst  einen Mai Tai und ab nächster Woche New Menu!