Author Archives: Roman Koffer

Hickorynut Mai Tai

Mixology Monday

Mai Tai Wochen im KofferRaum und auf unserer Cocktail-Terrasse! Tatsächlich eine Woche ohne Feiertag, aber ist nicht jeder Tag zum feiern, wenn man sowas trinken darf?

“Hickorynut Mai Tai”

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guter Plantation Or. Dark zusammen mit cdI Tricorne Rum dazu Pekannuss-Likör, Zitronengras-Orangen-Sirup, frischer Limettensaft und Krupnik Bitters

“MegaYammi!”

Wir sind diese Woche Montag bis Samstag ab 19:00 Uhr für euch da, auch mit neuem Cocktail-Menu.

Karl Wilhelm BBQ

Was wenn das BBQ Schema in Wirklichkeit bei uns entstanden ist und nur nach Amerika rüber wanderte? Dann wären ein paar Badische, Süddeutsche Gerichte in einer anderen Form auf dem Grill. Und ja, wir haben ein paar schöne KW BBQ Spezialitäten für euch am Start.

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Am Samstag den 01.06.2024 ab 18:00 Uhr

König Karl

Badische Frikadelle (Rinderhack, Schwatzwälder Schinken, Bergkäse, Zwiebeln) / Bier-Speck-Jam / Tomaten-Paprika-Relish/ Kopfsalat / Vollkorn Bun

Schaufel – Sandwich

Pulled Pork (Schäufele Art) / Zwiebel-BBQ-Soße / knackiges Sauerkraut / eingelegte Gurken / Wild-Kräutersalat / Vollkorn Bun

Prinzessin Erbse (Vegan)

Erbsen-Blumenkohl-Küchlein / Bärlauch-Soße / Tomaten-Paprika-Relish / Röstzwiebel / Kopfsalat / Vollkorn Bun

Beilagen:

Frittierte Käsespätzletaler (3 Stk.) (Vegi)

Leckere Käsespätzle in Spicy Panade frittiert – Dip nach Wahl

Kartoffel-Pilzkroketten (3 Stk.) (Vegan)

Kloßteig mit Waldpilzen – Dip nach Wahl

Cashew Only Mai Tai

Mixology Tuesday

Mai Tai Wochen im KofferRaum und auf unserer Cocktail-Terrasse! Der Klassiker ist wieder da um euch leckere Mai Tais zu kredenzen, wie den …

“Cashew Only Mai Tai”

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bester Smith & Cross Rum zusammen mit Plantaion Cashew Infusion, dazu Dry Curacao, etwas Mandelsirup, frischer Limettensaft sowie Orange Bitters

“UltraYammi!”

Wir sind diese Woche Dienstag bis Samstag ab 19:00 Uhr für euch da, auch mit neuem Cocktail-Menu.

Ruhetag

Liebe Gäste

heute Montag den 06.05.2024 haben wir einen Ruhetag eingerichtet zur Erholung.

Die Nai Tai Wochen und aktualisiette Karte starten dann Morgen.

Euer KofferRaum Team

Teaser – New Menu!

Als weiteres Mai-Light erwartet uns  ein neues Menu

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Nächsten Montag den 06.05.2024 erscheint unser neues Menu. Traditionell haben wir zwei neue Cocktail – Flights dabei, wie den Rum Flight ‘A Pirates Tale’ oder den ‘Pölynesian Pop’. Der Medi Mucho Mojo bekommt ein Uügrade und einen neuen TexMex Drink haben wir am Start – seit gespannt.

Also heißt es, kommt diese Woche um die Drinks, die getauscht werden sozusagen aus zu trinken ;-)

 

Ron’s Barrel Device

Mixology Monday

Jetzt muss so lagsam der April aufgeben und Mai und Sommer kehren ein. Und wir machen einfach mal ein Fass auf für euch.

“Ron’s Barrel Device”

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guter Plantation Three Star Rum zusammen mit Demon’s Share Spiced Rum, dazu Cognac, etwas Falernum und frischer Limettensaft

“FassTastisch!”

Wir sind diese Woche Montag bis Samstag ab 19:00 Uhr für euch da

Teaser – MaiLights!

Der Mai hat wieder einige High, hoppla Mai-Lights zu bieten.

Unser Klassiker wird wieder am Start sein, die Mai Tai Wochen.

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Wir haben die erste von vier schönen, leckeren Mai Tai Varianten ab dem Montag 06.05.2024 für euch am Start – Herrlich!

Frozen Summerwine

Mixology Monday

Da hat es doch tatsächlich letztes Wochenende gehagelt und am Spnntag auch geschneit. Wir sind zuversichtlich, das die Woche nur eins Frozen ist, der …

“Frozen Summerwine”

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bester Havana Club 3 y.o. zusammen mit Dows LBV Port, dazu Erdbeerpüree, etwas Rohrzucker, frischer Limettensaft und Oregano

“Mmh Schmecker!”

Wir sind diese Woche Montag bis Samstag ab 19:00 Uhr für euch da

 

Laranjal Smash

Mixology Monday

Vom SpringTini gleich in den Sommer, geht das? Naja zumindest in den Frühsommer und raus auf unsere Cocktail Terrasse für einen …

“Laranjal Smash”

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guter CdI Tricorne Rum zusammen mit GinSul Laranjal, etwas Amaro, Agavendicksaft, frische Minze und Limettensaft

“Frech & Lecker!”

Wir sind diese Woche Montag bis Samstag ab 19:00 Uhr für euch da