Author Archives: Roman Koffer

Upcoming Events

Upcoming Events

 

Herbstliches Burger Grillen – Der Klassiker

Samstag 22.10.2022 18:00 Uhr – First Come First Serve

Drinks & Books – Autorin Ann-Kathrin Wasle gibt 4 Lesungen wir die passenden Drinks dazu

Sonntag 20.11.2022 17:30 Uhr – Only Reservation

Gin-Tasting mit Heiko Hoos

Donnerstag 10.11.2022 18:00 Uhr – Only Rservation

Repeal Day – Der Tag an dem die Prohibition aufgehoben wurde

Sonntag 04.12.2022 19:00 Uhr – First Come First Serve

Christmas Cocktail & Dinner

Weihnachtliches Menü mit korrespondierenden Cocktails

Sonntag 18.12.2022 18:00 Uhr- Only Reservation

Indonesia

Mixology Monday

Tikilastisch geht es auch diese Woche weiter mit einem mit einem schönen Drink der viele Aromen vereint und euch umschmeicheln wird, der …

“Indonesia”

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guter Woodford Bourbon Whiskey mit etwas 1776 Rye, dazu Plantation Rum, ein Zitronengras-Ingwer-Sirup, frischer Zitronensaft und ein Kurkuma-Pfeffer-Coating

“Sauleckeri!”

Wir sind diese Woche Montag bis Samstag ab 19:00 Uhr für euch da.

Polynesia

Mixology Monday

Die Blumen wurden gepflückt und wir machten daraus was schönes. Diese Woche mit dem Motto  noch etwas weiter, präsentieren wir euch den …

“Polynesia”

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bester CdI Tricorne Rum zusammen mit Batavia Arrack, etwas Dry Curacao, Kokos-Karamell-Sirup, Eukalyptus-Bitter und frischer Limettensaft

“Ultrayammi!”

Wir sind diese Woche Montag bis Samstag ab 19:00 Uhr für euch da.

Hawaii Flower

Mixology Monday

Diese Woche ist es uns ein innerliches Blume pflücken, wenn wir euch folgenden Drink kredenzen …

“Hawaii Flower”

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guter Veritas und Revolte Rum mit etwas Schladerer Maraschino, John Woo’s Tropical Likör und frischem Limettensaft

“Floral Delicious!”

Wir sind diese Woche Montag bis Samstag ab 19:00 Uhr für euch da.

Tropicana

Mixology Monday

Letus take you to the place, where membership’s a smiling face – klassischer Sommerhit Evergreen – Place: KofferRaum, Drink:->

“Tropicana”

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bester Delicana 44 und Putumujus Cachaca mit etwas Pimento Dram, Mangosirup, frischem Limettensaft und Tropisches Feeling

“Sunshine lecker!”

Wir sind diese Woche Montag bis Samstag ab 19:00 Uhr für euch da.

Pork Belly Sour

Mixology Monday

Bei der BBQ Sommer Reihe haben wir zum Abschluss natürlich etwas deftigeres am Start, den Schweinebauch, mit Fat Washing in den Whisky in fusioniert.

“Pork Belly Sour”

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guter Makers Mark Bacon Infusion mit etwas Kräuterlikör, Blütenhonig und  frischem Zitronen – & Orangensaft, on Top Kräuterpfeffer und ein lecker Spieß dazu

“Umyammi!”

Wir sind diese Woche Montag bis Samstag ab 19:00 Uhr für euch da.

Nicht verpassen, diesen Donnerstag den 25.08.2022 Rum Tasting, letzte Plätze sichern!

Pimargarita

Mixology Monday

Paprika darf im Grunde auch nie auf einer Grillplatte fehlen und eine Margarita ist im Sommer ne feine Sache, ergibt kombiniert …

“Pimargarita”

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bester Jos Cuervo Tradional Tequila zusammen mit 1776 Rye Whisky, etwas Chartreuse Verte, Agavendicksaft, frische Paprika und Limettensaft sowie Rauchsalzrand

“Was ein Genuss!”

Wir sind diese Woche Montag bis Samstag ab 19:00 Uhr für euch da.

Nicht verpassen, am Donnerstag den 25.08.2022 Rum Tasting, jetzt Platz sichern!

Rum Tasting

 Sommerzeit ist Rumzeit!

Erlebt eine Rumreise quer durch die Karibik unter anderem Jamaika, Martinique und Barbados sowie weitere werden besucht. Angelo Martinelli, Rum Botschafter von der Firma Ferrand verkostet mit euch einen Welcome Ti Punch und 7 verschiedene Rum Qualitäten. Er erzählt euch Geschichte, Herstellung und erklärt die verschiedenen Stile sowie spannende Anekdoten.

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Am Donnerstag den 25.08.2022 ab 19:00 Uhr

Bitte um Reservierung, da limitierte Platzanzahl

Tasting-Preis: 45,00 €

Grilled Tomato

Mixology Monday

Wenn wir letzte Woche den Maiskolben gegrillt haben, darf der Klassiker die Tomate nicht fehlen, so haben wir ein schönes Gedeck für euch, mit der …

“Grilled Tomato”

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guter Woodford Reserve Rye Whisky mit etwas Belsazar Red, Chartreuse Jaune und einem hausgemachten Tomatensirup, sowie C.O.D. Wood Bitters und Rosmarin Smoke

“Einfach Herrlich!”

Wir sind diese Woche Montag bis Samstag ab 19:00 Uhr für euch da.

Und nicht verpassen am Sonntag den 21.08.2022 Grill & Chill – It’s BBQ Time. (Limitierte Platzanzahl – jetzt Reservieren)

Grill & Chill – It’s BBQ Time

Grill & Chill It’s BBQ Time

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Ein gemütlicher Abend auf der KofferRaum-Cocktail-Terrasse mit einem Karibisch inspirierten Menü bei dem die leckeren Drinks und kreativen Gerichte schön aufeinander abgestimmt wurden

Sonntag 21.08.2022 – Beginn 18:00 Uhr

Limitierte Platzanzahl & nur auf Reservierung (125,00 €)

TexMex Starter

Pulled Beef Taler  in Maispanade / Bohnendreme / Spicy Kirschtomaten

(Maker’s Mark Whisky / Italicus / Salbei / Kumquatsirup / Zitronensaft)

Ein Klassiker

Gambas in Schale gegrillt / Jambalaya (Reis mit Paprika, Zwiebel & Sellerie) / Fruit BBQ Dip

(Mount Gay Eclipse / Falernum / Grapefruit-Cardamom-Cordial / Pechaud’s Bitter/ Rosa Pfeffer)

Pornöser Teller

Spare Ribs Riegel mit Bacon Jam / Mac & Cheese Küchlein / Cesar Salat in Maracuja-Dressing

(1776 Rye Whisky / Chartreuse Jaune /  Honig / getr. Chilli / frischer Zitronen & Orangen-Saft)

Primetime

Rindersteak-Roulade / Steakterrassen-Soße / Gemüsebällchen / Süßkartoffel-Frites

(Woodford Bacon Infusion / Ardbeg Ten / Rotwein-Rosmarin-sirup / Eiweiß / frischer Zitronensaft)

Dessertation

Vanillecreme mit Surprise / Karamelisierte Orangen / flambierte Kirschen

(Havana Club 7 Rauchsalzmandel / Dry Curacao / Ahornsirup / Chocolate & C.I.D. Wood Bitter)