… es ist Zeit, dieses Wochenende noch einmal zu uns in die Gastronomie wegzugehen.
Einfach mal die Seele baumeln zu lassen und z.B. gute Drinks genießen, bevor ab Montag der “Lockdown Light” (Kalorienreduziert ;- ) kommt.
Wir sind heute Freitag und Samstag ab 17:00 Uhr (bis 22:00/ 23:00 Uhr) für euch da.
Hey meine Lieben,
aufgrund der Sperrstunde, letzte Runde um 22:00 Uhr und komplett zu um 23:00 Uhr machen wir für euch etwas früher auf.
Ab heute darf schon um 17:00 Uhr genossen werden!
Sei es After Work, zum Day Drinking oder zu einem unserer Snacks als kleines Abendessen – kommet und nähret euch.
Wie z.B. mit dem
“Tonka Tonic”
Bester Tonka Gin mit einem Hauch Altes Pflümli, Zitronenteste und Thomas Henry Tonic Water.
Lecker!
Cocktail & Dinner
„Spanish Autumn“
Ein gemütlicher Abend im KofferRaum mit einem Spanisch inspirierten Menü bei dem die leckeren Drinks und kreativen Gerichte schön aufeinander abgestimmt wurden
Sonntag 08.11.2020 – Beginn 18:00 Uhr
Limitierte Platzanzahl & nur auf Reservierung (95,00 €)
Amuse:
Tranche vom Socarrat mit Miesmuschel in Escabeche Alioli und CarabineroGarnele
Old Spanish (Havana Club Ritual / Mandarinenpuree / frischer Limettensaft / Salbei / Spanish Bitters / Cava)
Starter:
Ceviche vom Zander mit Tomatenwasser, Kumquatpurée und Knoblauchcrostini
Naranga Daiquiri
(CdI Tricorne Rum / Ferrand Dry Curacao / frischer Limettensaft / Pöao SacharumGewürz-Coating)
Zwischengang:
Roast-Lamm mit Manchego-Trüffel-Sauce und Frieséespitzen in Sherrydressing
Brandlet
(Carlos I Brandy / Amontillado-Sherry / Vanille-Piment-Cordial / Tomatenflocken)
Hauptgang:
Schweinebauch à la Dongpo Pork mit „Chistorra a la Sidra“-Sauce Spinat und Purée des pommes de terres
Madrid-hattan 
(Gran D’uque Brandy / Carpano Antica Wermut / Faradai / Orangenreduktion / Tûnel)
Dessert:
Crema Catalana mit Pflaumen und Mousse au Chocolat
Autumn-Deck
(Havana Club 7 anos / P.X. Sherry / Altes Pflümli / Chocolat Bitters)
Mixology Monday
Dürfen wir euch Alfred vorstellen. Von oben schaut er auf uns herab, nur weil er den Brand überlebte (hatte sich im Kühlhaus versteckt und denkt er wär jetzt der Boss)
“Alfred”
bester CdI Tricorne Rum zusammen mit etwas Maraschino, Kräuterlikör, gemobbter Graoefruitsaft, frische Minze und Peychaud Bitters
yam yammi!
Mixology Monday
Was bisher geschah in der KofferRaum Sitcom: Die größte Verzögerung bei der Renovierung des Lagers waren die fehlenden Glässer, ohne die keine weiteren Arbeiten stattfinden konnten …
“Without Glasses”
guter Teeling Small Batch Whisky zusammen mit Scheibel Altes Pflümli, dazu Noilly Prat Rouge Wermut , Vanille-Piment Cordial und mit Bogarths Bitter abgerundet
süffisant lecker!
Mixology Monday
Was bisher geschah in der KofferRaum Sitcom: Ein halbes Dutzend waren sie, die den Ruß und den Schmutz beseitigten und ja, (leider) auch das ein oder andere Vodka-Rezept wegputzten, deswegen haben wir diese Woche den …
“Redevelopment”
allerbester Illuminati Gin zusammen mit Scheibels Edler Himbeere, dazu etwas Dried Fruit Sirup und frischer Zitronensaft, sowie T.B.T. Creole Bitters
ultrayammi!
Der Herbst hat Einzug gehalten mit seiner Farbenpracht. Doch auch mit kälteren Temperaturen und Regen.
Doch das hält uns nicht zurück ein Grillevent zu machen mit kreativen Burgern, die man dann im gemütlichen KofferRaum genießt.
Samstag den 17.10.2020 ab 19:00 Uhr
Menu
Donald Duck
Entenbrust-Hackpatty, Pflaumen-Specksoße, Karamellisierte Schalotten, Roquefort, Mangold
Bambi
Reh-Hackfleischpatty, Kräutersaitlinge-Zwiebel-Ragout, Blaubeer-Walnuss-Mayonaise, Feigensenf, Petersilie
Pumpkinhead
Kürbis –Patty (Kürbis / Kerne / Dinkel), Basilikum-Tomatensoße, Rucola, Roquefort
Mixology Monday
Was bisher geschah: Man konnte es kaum glauben, aber der Laden war dunkel und hatte über 2 Monate kein Strom und Licht, sozusagen …
“Dark Thyme”
bester Glory of Silence Gin zusammen mit Hibiskus-Cordial, etwas Belsazar Red und Elixier de Gambrinud und Chartreuse
lecker schmecker!