Liebe Gäste,
Heute, Montag den 30.08.2021 haben wir einen Sonder-Ruhetag.
Unser Team war auf Rum-Exkursion und befindet sich noch auf der Rückreise.
Morgen sind wir mit dem Mixology Tuesday wieder für euch da.
Wir freuen uns auf euch
Euer KofferRaum Team
Rum Tasting
Wir wissen ja – Sommerzeit ist Rumzeit.
Erlebt eine Rumreise quer durch die Karibik unter anderem Jamaika, Lateinamerika El Salvador und sogar die Fidschis werden besucht. Phlipp Riehm, Rum Botschafter von der Firma Perola verkostet mit euch einen Welcpme-Daiquir und 7 verschiedene Rum Qualitäten. Er erzählt euch Geschichte, Herstellung und erklärt die verschiedenen Stile sowie spannende Anekdoten.
Am Donnerstag den 09.09.2021 ab 18:00 Uhr
Bitte um Reservierung, da limitierte Platzanzahl
Workshop-Preis: 45,00 €
Grill & Chill
Caribbean Cruise
Ein gemütlicher Abend auf der KofferRaum-Cocktail-Terrasse mit einem Karibisch inspirierten Menü bei dem die leckeren Drinks und kreativen Gerichte schön aufeinander abgestimmt wurden
Sonntag 22.08.2021 – Beginn 18:00 Uhr
Limitierte Platzanzahl & nur auf Reservierung (105,00 €)
Tastes like more
Venusmuschel in Speckkruste / Spiced Mango-Püree / Paprika-Senf
(C.d:i. Tricorne / Dry Curacao / Honig / frischer Limettensaft / Pimentrand)
Flying over Hot Islands
Gegrillte Hähnchenbrust / Honig-Chilli-Marinade / Bohnen-Wildreis-Gemüse / Zitrus-Hibiskus-Schaum
(Mount Gay Eclipse / By the Dutch Greentea Infusion / Sherry / Lime-Cordial / Chillifäden / Zimt)
Colorful Lifestyle
Smoked Red Snapper Filet / Kokos-Kichererbsen-Küchlein / Exotic Fruits mit Tonkabohne
(Kokosnus-Rum / Famous Grouse Smoky Black / Dried Fruit Sirup / frische Minze und Thymian / frischer Limettensaft / Soda)
Turf mit Surf
Herzhaftes Rindersteak gepaart mit Gambas / Caribic-Tomato-Soße wie von Alfonso / SüßKartoffel-Bratkartoffeln / Feigen-Chutney
(Veritas Rum / Appleton Gewürz-Infusion / Faradai / Noilly Prat Ambre / Orangensaft / Wacholdersalzcoating)
Sweet Evening
Gepfefferte Ananas mit Plantation O.F.T.D. flambiert / Limettensorbet / Erdnussschaum
(Havana Club 7 anos / Maker’s Marks Peanut Infusion / Hibiskus-Cordial / Chocolate Bitters / Orangenzeste)
Das Barvoting des Falstaff Verlages nähert sich dem Ende. Man kann nochmal abstimmen.
Gut seien wir ehrlich, wir konnten das letzte Jahr über nicht viel machen wegen dem Brand und dem langen Lockdown.
Aber das was wir machen, sind kreative leckere Drinks, kompetenter freundlicher Service, gediegenes angenehmes Ambiente, reichhaltige große Auswahl an allem was das Herz begehrt.
So stimmt ab:
https://www.falstaff.de/bars-und-spirits-root/bar-voting/
Makers Mark Workshop
Ihr trinkt gerne Whiskey Sour oder Old Fashioned? Oder ihr wollt das schon immer mal ausprobieren? Aber was ist z.B. dieser Bourbon, der in diesen leckeren Drinks drinnen ist?
Fossi, der Markenbotschafter von Makers Mark erklärt es euch. Unter anderem etwas Geschichte, Herstellung, Tasting verschiedener Qualitäten und Drinks.
Am Donnerstag den 29.07.2021 ab 18:00 Uhr
Bitte um Reservierung, da limitierte Platzanzahl
Workshop-Preis: 35,00 €
Falls die Uhrzeit euch noch etwas zu früh ist, kommet etwas später, wenn Fossi im KofferRaum am Brett steht und coole Makers Mark Drinks für euch kredenzt.
Golf von Mexiko Burger Grillen
Ein gediegenes Burger Event muss mal wieder sein. Diesmal mit dem Motto rund um den Golf von Mexiko, von Louisana, TexMex mäßig nach Mexiko zum Mexikaner.
Am Samstag den 17.07.2021 ab 18:00 Uhr
Louisiana Hamber
Rinderhack-Flusskrebs-Patty / Jambalaya (Reisküchlein mit Paprika/ Zwiebel & Sellerie) / Spiced Fruit-Creme / Baby-Spinat
The Mexican
Rinder-Hackfleisch-Speck- Patty / Schoko-Chipotle-Soße / Cheddar-Käse / Rote Zwiebeln / Zuckerschoten
TexMex Intermezzo (ohne Verluste – also Vegi)
Mais-Bohnen-Patty / Schoko-Chipotle-Soße / Cheddar / Rote Zwiebeln / Baby-Spinat
Ihr wisst ja – Wer zuerst kommt, der Isst zuerst!
Freunde der Abendunterhaltung,
ab Morgen Montag den 07.06.2021 hat der KofferRaum wieder geöffnet.
Und das gute, die Öffnungsschritte II und III treten in Kraft und wir dürfen bis 1:00 Uhr geöffnet haben! In der Eröffnungswoche sind wir zudem schon ab 18:00 Uhr für euch da.
Wichtig sind die 3G’s (Geld, Gold , Giamanten). Natürlich meinen wir, das Ihr entweder einen negativen Test habt, Gennesen seid oder Geimpft.
Wir freuen uns auf euch
Euer KofferRaum Team
Liebe Gäste,
wahrscheinlich wisst Ihr, dass dieses Wochenende die Gastronomie in Karlsruhe wieder Öffnen darf. Leider mit einem kleinem Wermutstropfen, nur von 0600 – 21:00 Uhr.
Wie einige andere Gastronomien wollen wir da lieber etwas abwarten, damit die Zahlen konstant sich nach unten entwickeln und bleiben und die Uhrzeit die Anpassung auf später bekommt.
Anfang Juni ist unser Plan für das Öffnen des KofferRaums. Genaues Datum und weitere Infos zu Regeln etc. schreiben wir rechtzeitig raus.
Euer KofferRaum Team
1ter Mai, es zwar weiter Lock(down), doch wir haben schon Bock!
Für Euch etwas leckeres zu Grillen und zwar Mai-Dogs!
Diesen Samstag den 01.05.2021 zwischen 17:00 und 19:00 Uhr . Leckere Hot Dogs vom Grill zum mitnehmen, z. B. mit einer vorbestellten Flasche, oder zum alleine genießen.
Wenn Ihr schon Hunger bekommen habt und euch sicher seid, was es sein darf meldet euch gerne wegen der ungefähren Abholzeit, das nicht alle auf einmal dastehen. Denn gegrillt und zubereitet wird frisch!
MaiDog Menu
Exotic Dog – 7,50 €
Nusswprstchen / Brioche Brötchen / Zwiebel-Paprika Relish / Spiced Fruit Soße / Manchego-Käse
ChilliCheese Dog – 7,50 €
Nusswprstchen / Brioche Brötchen / Tomaten-Chilli-Soße / Cheddar-Gruyere Käse / Röstzwiebel
BBQ Dog – 7,50 €
Nusswprstchen / Brioche Brötchen / Bacon / Zwiebel-Paprika-Relish / BBQ Soße / Cheddar-Käse
Alle MaiDogs auch Vegetarisch möglich.
Note: Es wurden keine Hunde oder Wauzis verletzt.
Aufgepasst!
Wir haben ein neues Schmankerl im Programm. Hochwertige Rum-Tasting-Boxen für ein gediegenes Tasing Daheim.
Schließlich muss es nicht immer ein Drink sein, den man sich bei unserem Bottle Service abholt. Wie wäre es mit einer Tasting Box mit 5 verschiedenen Rum-Qualitäten entweder von Compagnie des Indies (unter anderem 3 Einzelfassabfüllungen) oder Rums aus dem Hause Cihuatán (hier mit dem Nikté,Sahumerio und Xaman) – Preis je 28,00 €
Bestellt euch jetzt eine und kommt zum abholen kurz ‘Rum’ – mmh Rum!