Mixology Monday
diese Woche treffen sich Quitte und Pistazie einfach mal wie Gott in Frankreich beim
“Coing et Pistache”
eine Liaison zwischen Scheibel Premium Quitte und einer Hausgemachtem Pistazien-Honig-Creme, dazu Hennessy Fine de Cognac, ein klein wenig Orangensaft und abgerundet mit Schoko-Bitters
-
verdammt lecker!
Mixology Monday
diese Woche Südfranzösisch inspiriert, und der Name ist Programm, ein Drink schön in der Mitte
“Le Midi”
Plymouth Gin mit französischer Gewürzmischung im Sous Vide verfeinert paart sich mit Noilly Prat Wermut, dazu etwas Grand Marnier frischer Zitronensaft und Minze
-
erfrischend, mit schönem Kräutertouch!
Mixology Monday
diese Woche auch italienisch oder venezianisch inspiriert, weder Hellau Alaaf oder Narri Narro, haben wir den
“Carneval”
Chardonnay Grappa vermählt sich mit Bakon Vodka, dazu Hausgemachter Trüffel-Honiglikör etwas Carpano Antica Formula Wermut und abgeschmeckt mit Salt Bitter
-
herzhaft lecker, mit viel Umami!
Mixology Monday
einmal über die Alpen in das sonnige Italien, Einstimmung für den Frühling, wir hören Ihn schon trapsen, haben wir diese Woche den
“El Gusto Moltissimo”
Magischer Fernet Branca trifft auf leckeren Beefeater 24 Gin, leicht gesüßt durch ein Hausgemachtes Zitronen-Sirup, dazu frisch gemahlener Pfeffer und Salbei, und leicht gefizzt durch Soda-Wasser
-
erfrischend delizioso!
Mixology Monday
bleiben wir nochmal in den Gefilden des Schwarzwaldes und haben auch ein weiteres Karlsruher Produkt im Wochendrink, dem
“Crimson Issue”
die Obstbrandcuvée Black Forêt ist die Basis und wird ergänzt durch etwas Cherry Heering Kirschlikör, dazu ein Duett aus Belsazar Red Wermut mit Byrrh Weinaperitif, ein klein wenig Rosmarin mitgeshaked und on top ein Verbena-Espuma
-
betörend lecker!
Mixology Monday
letzte Woche war sie dezent vertreten diese Woche ist sie der Player,
die Walnuss verzückt uns im
“Boisson Noyer”
eine schöne Geschichte aus Scheibel Edles Fass Nussler in Verbindung mit Cream Sherry, dazu etwas Stilton Gin Infusion, Cold-Drip-Coffee-Sirup, ein klein wenig Orangensaft und Thymian – als Sidedish Roquefort im Walnussmantel
-
yam yammi!
Mixology Monday
es darf auch ruhig mal ein Highball Wochendrink sein, haben wir uns im neuen Jahr gedacht -
so haben wir diese Woche den
“Creamsicle”
genialer Revolte Rum trifft auf Schweppes Cream Soda, dazu noch etwas mit Nuss (Black Walnut Bitters) und fertig ist der cremig, buttrig karamellige Longdrink
-
lecker schmecker!
Mixology Monday
Nochmals ein gutes neues Jahr meine Lieben,
beginnen wir mit dem ersten Wochendrink des Jahres in heimischen Gefilden, sozusagen mitten im Wald mal wieder, da haben wir den
“Hardwood”
eine außergewöhnliche Mischung aus Black Forest Gin (aus Karlsruhe) der sich mit einem hausgemachtem Wood-Cordial trifft, dazu etwas deutscher Kräuter-Likör, ein klein wenig D.O.M. Bénédictiné und zur Abrundung Boston Bittahs, dargereicht mit einem schönen Gedeck, das jeden erfreut, wo etwas Wacholderholz abgeflammt wird, juchhu
-
aromatischer Genuss!
Willkommen im neuen Jahr 2016!
Das ganze KofferRaum Team wünscht einen guten Start, Glück und Gesundheit und gelingen einiger Vorsätze und vieles mehr!
Heute Samstag Abend ab 19:00 Uhr sind wir wieder für euch am mixen und da das Wochenende so zu kurz wäre haben wir Morgen den Sonntag den 03.01.2016 auch (sonder)-geöffnet.
Cheerio!
Mixology Monday
Mit Revolte beenden wir das alte und fangen das neue Jahr an, natürlich ist hier der Revolte Rum gemeint, der im dieswöchigen Drink drinnen ist, “Zwischen den Jahren” auf Alt-Ägyptisch
“Heriu Renpet”
Genialer Revolte Rum trifft auf Créme de Mûroise, dazu ein wenig LimeCordial, zur Abrundung Burlesqe Bitters, bester Lanson Black Label Champagner und für die Optik etwas Gold-Pulver
-
nice und lecker!