Cocktail & Dinner

Cocktail & Dinner

„Spanish Autumn“

Ein gemütlicher Abend im KofferRaum mit einem Spanisch inspirierten Menü bei dem die leckeren Drinks und kreativen Gerichte schön aufeinander abgestimmt wurden

Sonntag 08.11.2020 – Beginn 18:00 Uhr

Limitierte Platzanzahl & nur auf Reservierung (95,00 €)

Amuse:

Tranche vom Socarrat mit Miesmuschel in Escabeche Alioli und CarabineroGarnele

 Old Spanish (Havana Club Ritual / Mandarinenpuree / frischer Limettensaft / Salbei / Spanish Bitters / Cava)

Starter:

Ceviche vom Zander mit Tomatenwasser, Kumquatpurée und Knoblauchcrostini

 Naranga Daiquiri

(CdI Tricorne Rum / Ferrand Dry Curacao / frischer Limettensaft / Pöao SacharumGewürz-Coating)

 Zwischengang:

Roast-Lamm mit Manchego-Trüffel-Sauce und Frieséespitzen in Sherrydressing

 Brandlet

(Carlos I Brandy / Amontillado-Sherry / Vanille-Piment-Cordial / Tomatenflocken)

Hauptgang:
Schweinebauch à la Dongpo Pork mit „Chistorra a la Sidra“-Sauce Spinat und Purée des pommes de terres

Madrid-hattan ;-)

(Gran D’uque Brandy / Carpano Antica Wermut / Faradai / Orangenreduktion / Tûnel)

 Dessert:

Crema Catalana mit Pflaumen und Mousse au Chocolat

Autumn-Deck

(Havana Club 7 anos / P.X. Sherry / Altes Pflümli / Chocolat Bitters)

Alfred

Mixology Monday

Dürfen wir euch Alfred vorstellen. Von oben schaut er auf uns herab, nur weil er den Brand überlebte (hatte sich im Kühlhaus versteckt und denkt er wär jetzt der Boss)

“Alfred”

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bester CdI Tricorne Rum zusammen mit etwas Maraschino, Kräuterlikör, gemobbter Graoefruitsaft, frische Minze und Peychaud Bitters

yam yammi!

Without Glasses

Mixology Monday

Was bisher geschah in der KofferRaum Sitcom: Die größte Verzögerung bei der Renovierung des Lagers waren die fehlenden Glässer, ohne die keine weiteren Arbeiten stattfinden konnten …

“Without Glasses”

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guter Teeling Small Batch Whisky zusammen mit Scheibel Altes Pflümli, dazu Noilly Prat Rouge Wermut , Vanille-Piment Cordial und mit Bogarths Bitter abgerundet

süffisant lecker!

Redevelopment

Mixology Monday

Was bisher geschah in der KofferRaum Sitcom: Ein halbes Dutzend waren sie, die den Ruß und den Schmutz beseitigten und ja, (leider) auch das ein oder andere Vodka-Rezept wegputzten, deswegen haben wir diese Woche den …

“Redevelopment”

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allerbester Illuminati Gin zusammen mit Scheibels Edler Himbeere, dazu etwas Dried Fruit Sirup und frischer Zitronensaft, sowie T.B.T. Creole Bitters

ultrayammi!

Herbstliches Burger Grillen

Der Herbst hat Einzug gehalten mit seiner Farbenpracht. Doch auch mit kälteren Temperaturen und Regen.

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Doch das hält uns nicht zurück ein Grillevent zu machen mit kreativen Burgern, die man dann im gemütlichen KofferRaum genießt.

Samstag den 17.10.2020 ab 19:00 Uhr

Menu

Donald Duck

         Entenbrust-Hackpatty, Pflaumen-Specksoße, Karamellisierte Schalotten, Roquefort, Mangold

 Bambi

         Reh-Hackfleischpatty, Kräutersaitlinge-Zwiebel-Ragout, Blaubeer-Walnuss-Mayonaise, Feigensenf, Petersilie

 Pumpkinhead

         Kürbis –Patty (Kürbis / Kerne / Dinkel), Basilikum-Tomatensoße, Rucola, Roquefort

Dark Thyme

Mixology Monday

Was bisher geschah: Man konnte es kaum glauben, aber der Laden war dunkel und hatte über 2 Monate kein Strom und Licht, sozusagen …

“Dark Thyme”

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bester Glory of Silence Gin zusammen mit Hibiskus-Cordial, etwas Belsazar Red und Elixier de Gambrinud und Chartreuse

lecker schmecker!

Mirage

Mixology Monday

Was bisher geschah: Bestenfalls könnte das Dörrgerüt in Frage kommen hieß es. Dann kam der Brand und diesmal lieber frische Früchte wie Mirabelle.

“Mirage”

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guter Beefeater Gin zusammen mit Scheibel Edles Fass Gold Marille, etwas Faradai, Ahornsirup und frischer Zitronensaft

fruchtig und yammi!

Back in Town

Mixology Wednesday

Wir können es wahrlich schwer in Worte fassen … es gibt mir selbst etwas , wo man sagen kann, wir zittern nochmal und die Spannung ist da, weil … WE ARe

“Back in Town”

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Unser allerbester Illuminati Gin, mit Don Zoilo Manzanilla Sherry, Cap Corse Quinquiine Blanc, Scriptlors Walnuss und ja BCB Capital Bitters, sowie ein dezentes Coating

23.09.2020!

ReOpening!!!

Liebe Gäste,

die Endphase der Renovierung ist da und wir haben ein Datum für Euch, an dem wir wieder öffnen:

Mittwoch den 23.09.2020 ab 19:00 Uhr

ReOpening01

Da wir mit James Cameron zusammen gearbeitet haben wird es eine gelungene Fortsetzung des KofferRaums

einfach älter (die Rums und Whiskys), härter (das Shaken der Drinks), besser (Ihr wisst schon was wir meinen)

CID Airline

Mixology Wednesday

Puzzlestücke fügen sich im KofferRaum so langsam zusammen. Am besten ab in den Flieger über den Teich dem Ziel entgegen, in der …

Diesen Mittwoch wieder für euch bei Oliver  im Jean Claude ab 18:30Uhr  (Blumenstr. 23 – Ludwigsplatz) – Special Snack ist der Gamba Exotic Wrap (mmh – Mmh!)

“CID Airline”

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ZLweierlei Atlantico Rum mit Scheibel Finesse Aprikose, etwas Limette, frischer Salbei , Krupnik  Bitters und Perrier Jouet Champagner

expext Taste!