Mixology Monday
Sommer Sonne Rum, so auch diese Woche darf uns eine Daiquiri Variante mit heimischen Einflüssen beglücken
“Flourish Limewood”
eine Kombination aus Revolte Rum zusammen mit Banks 7 Golden Age, dazu etwas Belsazar Rosé Wermut, hausgemachter Lindenblüten-Honig-Sirup und frischer Limettensaft
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blumig und sehr lecker!
Mixology Monday
der Keep Smiling hat geklappt, die Sonne scheint wieder – Sommer und passend dazu verlockt uns ein Drink mit Martinique Rum
“Tentation Rouge”
bester Trois Rivière Rum trifft auf Belsazar Red Wermut, dazu hausgemachtes Hibiskus-Cordial, frische Minze und Burlesque Bitter sowie ein wenig Soda
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verlockend und fruchtig erfrischend zugleich!
Mixology Monday
passend zum Sommer bleiben wir bei Rum, besser gesagt in Kuba, von dort beglückt uns diese Woche der
“Poco Pecado”
unglaublicher Havana Club 7 anos trifft sich mit etwas Gold Marille von Scheibel, dazu Vanille-Rohrzucker, frische Feige & Limettensaft und ein klein wenig P.X. Sherry, leicht frozen geblendet
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sündhaft lecker!
Mixology Monday
Exotisch Karibisch geht es auch diese Woche weiter wenn auch erstmal mysteriös wenn der Deckel noch zu ist
einfach öffnen und von Kaffeearomen gepaart mit etwas Chilli und dezent Schokolade betören lassen, haben wir den
“Mayabeque”
exquisiter Havana Club 7 anos trifft sich mit Abuelo 7 y.o. Rum, dazu Coffee-Cognac-Likör von Merlet, etwas Roter Portwein und frischer Orangensaft und abgerundet mit T.B.T. Chocolate Bitter und getrockneter Chilli
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Aromatisch Fruchtig und sehr Köstlich!
Mixology Monday
Bleiben wir in exotischen Gefilden, noch im Mai aber kein Mai Tai, und dennoch unerlaubt fruchtig haben wir diese Woche den
“Illicit Affair”
Bester Don Papa Rum trifft sich mit Merlet V.S.O.P. Cognac, dazu kommt Belsazar Red Wermut und ordentlich Exotic-Frucht-Püree, ein klein wenig frischer Limettensaft und mit Sexy Bitters abgeschmeckt
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yammi!
Mixology Monday
Mai Tai Wochen im KofferRaum!
Runde Drei könnte man sagen
und so haben wir diese Woche etwas sehr schmackhaftes, den
“Cashew Mai Tai”
eine Herausragende Kombination aus Banks 5 Island Rum und Appleton 12 y.o., die sich mit einem Hausgemachtem Cashew-Sirup verbinden, dazu etwas Frangelico und frischer Limetten – Orangensaft, dazu getrüffelte Cashew als Sidedish 
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sehr deliziös!
Mixology Monday
Mai Tai Wochen im KofferRaum!
diese Woche mit dem Klassiker bei dem Thema, haben wir den
“Chocolate Mai Tai”
Havana Club 7 anos Rum trifft auf Smith & Cross, den wir mit feiner Schokolade infusioniert haben, zur Unterstützung etwas Mozart Schokoladenbrand und Grand Marnier, dezente Mandelsüße und frischer Limettensaft
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aromatisch yam yam!
Mixology Monday
es ist Mai, das heißt es sind wieder die Mai Tai Wochen bei uns im KofferRaum, yeah!
los legen wir mit einer Prise Frankreich und dem
“Le Mieux Mai Tai”
feiner Appleton 12 y.o. Jamaika Rum trifft auf französischen Louis Alexander Grand Marnier, dazu etwas Orangen-Cordial, dezent Mandelsirup sowie T.B.T. Creole Bitter und Trois Riviére Rum aus Martinique gefloated
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sehr lecker!
Mixology Monday
diese Woche mit etwas gewagtem, dass aber sehr wohl funktioniert (und es lag Nahe, dass das mal kommen musste ; – ) ,
der
“Pulled Pork Cocktail”
wir haben hier wirklich Banks 5 Island Rum mit einer Pulled Pork Mischung mit Marinade im Sous Vide infusioniert, das wird mit einem Ananas-Frühlingszwiebel-Sirup gesüßt und mit Umami-Bitters abgeschmeckt, und funktioniert wirklich als Old Fashioned Variante, dazu passend das Pulled Pork
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Yammi!
Mixology Monday
passend zum Frühling und zu amerikanischem Whiskey haben wir diese Woche den
“Corn Julep”
wunderbarer Maker’s Mark Whisky trifft auf ein hausgemachtes Popcorn/ Mais – Sirup, dazu etwas Dry Curacao Honey-Essence und natürlich frische Minze mit crushed Ice im Mug gebaut
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erfrischend und lecker schmecker!