Mixology Monday

Liebe Gäste, wir haben von Heute Montag den 06.10.2014 bis Donnerstag den 09.10.2014 wegen kurzen Betriebsferien geschlossen.

Ab Freitag den 10.10.2014 sind wir wieder ab 19:00 Uhr gewöhnt für sie da.

Herzlichst Ihr KofferRaum Team.

Mixology Monday

wir stürzen uns in die See und haben sogleich einen

“Perfect Storm”

Bester Lambs Navy Rum den wir durch die Cold Drip Anlage mit sieben zusätzlichen Flavours aromatisiert haben trifft auf Thomas Henry Spicy Ginger (nominiert zum Filler des Jahres 2014), dazu noch Limttenschale, ein Klassiker neu aufgelegt – verdammt Genüsslich!

-> Lambs Rum wurde hier in einem schonenden Verfahren zusätzlich mit Sri Lanka Zimt, Tahiti Vanille, Mexiko Tonkabohne, Kakaobohne, Szechuanpfeffer, Piment und Limettenschalen aromatisiert um einen herbstlichen Spiced Rum zu bekommen.

Mixology Monday

Herbstanfang und wir sind in de Nederlande

dort heißt es diese Woche

“Prunus Domestica”

Rutte & Zn Oude Genever gepaart mit Scheibel Altes Pflümli, dazu Belsazar Wermut, etwas toller Pedro Ximenez Sherry und vom ‘Don’ Dale DeGroff’s Pimento Bitter’s zur Abrundung – aromatisch komplex, dennoch süffisant leckaa!

Mixology Monday

wahrlich eine Sünde Wert

der “Pomme Péché”

verzückt uns diese Woche

Feiner Papidoux Calvados mit etwas Vanillesirup und fruchtigem Lillet Blanc, dazu verfeinert mit Häagen Dazs Karamel-Eiscréme und etwas Orangensaft, dazu ein Korb mit kleinem karamellisiertem Apfelbällchen -

Genuss wie Gott in Frankreich und sündhaft lecker!

Mixology Monday

ein schönes Gedeck passend zum goldenen Herbst der Einzug hält

der “Otoño Dorado”

ist eine gewagte Mischung aus mit Pinienkernen aromatisiertem Havana Club Especial, dazu abgerundet mit ein klein wenig Zirbenspitz und Likör 43, Belsazar Rose Wermouth komplettiert das ganze mit ein zwei Tropfen Tomatenessenz – dazu passend getrocknetes mariniertes Tomatenragout – so lässt es sich Leben – lecker und schon fast eine Vorspeise!

Mixology Monday

so langsam geht der Sommer und der Herbst kommt

lassen wir uns diese Woche vom

“Querida”

verzaubern

Beefeater Gin trifft im Rührglas auf Niepoort White, dazu hausgemachtes LimeCordial und abgerundet mit Boston Bittars – delizöser Genuss!

 

Mixology Monday

passend zur Einstimmung für Samstag, wenn die Banks Summer Experience ist

“Joseph Banks Pekan Punch”

Zweierlei Banks, einmal der 5 Island und der 7 Golden Age treffen sich zusammen mit einem hausgemachtem Pekannuss-Honig-Cream Mix, dazu etwas Limette und der Spaß kann losgehen – leicht cremig-seidige Textur, nussig, und doch erfrischend lecker!

Mixology Monday

Keep it simple

“Gin & Tonic”

oder auch Wacholderkaltschale genannt beglückt uns diese Woche

Feiner GinSul auf Eis zusammen mit Zitruszeste und dem neuen Schweppes Dry Tonic, einfach schmackhaft

Mixology Monday

irgendwann muss man doch mit Basilikum etwas machen, und da kommt man um den Fluch heutzutage nicht mehr rum,

“The Curse of J.M.  a.k.a. Gin Basil Fashioned”

den modernen Klassiker etwas ‘anders’ interpretiert. Finsbury Platinum Gin trifft auf hausgemachtes Basilikum-Sirup, wird abgerundet mit einer Prise Chartreuse Verte und Dandelion & Burdock Bitters, dann Zitronenespuma on top und einen Basilikumkopf, verdammt lecker!

Mixology Monday

very British

“Sipsmith Summercup”

Wer den Pimms Cup kennt wird diesen Drink lieben. Sipsmith Summercup zusammen mit etwas Gurke und Minze ins Glas gegeben und dann erfrischendes Ginger Ale drauf, yammi yammi!