Was wenn das BBQ Schema in Wirklichkeit bei uns entstanden ist und nur nach Amerika rüber wanderte? Dann wären ein paar Badische, Süddeutsche Gerichte in einer anderen Form auf dem Grill. Und ja, wir haben ein paar schöne KW BBQ Spezialitäten für euch am Start.

Am Samstag den 01.06.2024 ab 18:00 Uhr

König Karl

Badische Frikadelle (Rinderhack, Schwatzwälder Schinken, Bergkäse, Zwiebeln) / Bier-Speck-Jam / Tomaten-Paprika-Relish/ Kopfsalat / Vollkorn Bun

Schaufel – Sandwich

Pulled Pork (Schäufele Art) / Zwiebel-BBQ-Soße / knackiges Sauerkraut / eingelegte Gurken / Wild-Kräutersalat / Vollkorn Bun

Prinzessin Erbse (Vegan)

Erbsen-Blumenkohl-Küchlein / Bärlauch-Soße / Tomaten-Paprika-Relish / Röstzwiebel / Kopfsalat / Vollkorn Bun

Beilagen:

Frittierte Käsespätzletaler (3 Stk.) (Vegi)

Leckere Käsespätzle in Spicy Panade frittiert – Dip nach Wahl

Kartoffel-Pilzkroketten (3 Stk.) (Vegan)

Kloßteig mit Waldpilzen – Dip nach Wahl