Grill & Chill It’s BBQ Time

Ein gemütlicher Abend auf der KofferRaum-Cocktail-Terrasse mit einem Karibisch inspirierten Menü bei dem die leckeren Drinks und kreativen Gerichte schön aufeinander abgestimmt wurden

Sonntag 21.08.2022 – Beginn 18:00 Uhr

Limitierte Platzanzahl & nur auf Reservierung (125,00 €)

TexMex Starter

Pulled Beef Taler  in Maispanade / Bohnendreme / Spicy Kirschtomaten

(Maker’s Mark Whisky / Italicus / Salbei / Kumquatsirup / Zitronensaft)

Ein Klassiker

Gambas in Schale gegrillt / Jambalaya (Reis mit Paprika, Zwiebel & Sellerie) / Fruit BBQ Dip

(Mount Gay Eclipse / Falernum / Grapefruit-Cardamom-Cordial / Pechaud’s Bitter/ Rosa Pfeffer)

Pornöser Teller

Spare Ribs Riegel mit Bacon Jam / Mac & Cheese Küchlein / Cesar Salat in Maracuja-Dressing

(1776 Rye Whisky / Chartreuse Jaune /  Honig / getr. Chilli / frischer Zitronen & Orangen-Saft)

Primetime

Rindersteak-Roulade / Steakterrassen-Soße / Gemüsebällchen / Süßkartoffel-Frites

(Woodford Bacon Infusion / Ardbeg Ten / Rotwein-Rosmarin-sirup / Eiweiß / frischer Zitronensaft)

Dessertation

Vanillecreme mit Surprise / Karamelisierte Orangen / flambierte Kirschen

(Havana Club 7 Rauchsalzmandel / Dry Curacao / Ahornsirup / Chocolate & C.I.D. Wood Bitter)