Mixology Monday
dasselbe in Grün heißt es ja immer, die Farbe hat auch der dieswöchige Drink, der
“Green Gimlet”
Brennessel Cold-Drip Finsbury Platinum Gin trifft auf unseren hausgemachten Lime-Juice, dazu etwas frischer Salbei und eine Prise Chartreuse
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aromatisch, Kräuterlastig und lecker!
Mixology Monday
Erfrischend geht es weiter, dennoch vielschichtig und sehr Aromatisch, der
“Erbe Circo”
eine Mischung aus Fernet Branca (man sagt er hätte magische Kräfte) zusammen mit unserem Hausaromatisierten Saffron Gin, dazu etwas Süße durch Eukalyptus-Sirup, frischer Zitronensaft und natürlich erlesene Minze
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erfrischend und delikat!
Nicht vergessen diesen Samstag ist das
Herbal Wood Backyard Barbecue
Datum: 08.08.2015
Beginn: 18:00 Uhr
First come first serve!
Nicht verpassen
Mixology Monday
von Kräutern zu Blüten, so haben wir diese Woche den
“Blossom”
ein deliziöser Mix aus Jägermeister zusammen mit Surau-Holunderblütenlikör, dezent gesüßt durch Blütenhonig, etwas Zitronensaft, cremige Konsistenz durch Eiweiß und feinste Blütenpollen für das gewisse Etwas
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verdammt lecker!
Mixology Monday
diese Woche etwas deftiger, ein fabulöser Kräuteriger Sour mit Biss, der
“Herbal Delight”
der Mediterrane Gin Mare trifft auf etwas herzhaften Bakon Vodka, dazu frischer Thymian, gesüßt durch ein Fernet Branca-Sirup für den weiteren Kräuterzirkus und frischer Zitronensaft. Dazu einen Parmaschinken Chip für den Biss!
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Nomnomnom!
Mixology Monday
ein schönes Zwischenspiel, nicht nur bei dem Wetter, könnte man sagen
“Cassis Intermezzo”
zitroniger Tanqueray Ten trifft sich mit Crème de Cassis, dazu etwas Belsazar Wermut-Sirup, frischer Limettensaft und cremiges Johannisbeer-Baiser-Eis – leicht frozen geblendet
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einfach nur yammi!
Mixology Monday
und auch diese Woche mit einem schönen Gedeck und Food-Pairing Thema,
der
“Langostina et frutal Pimiento”
eine Rumlet Variante mal etwas spezieller, bei der Hummerbutter Fat-Washed Havana Club Especial zusammen mit ein wenig Likör 43 vermixt wird, dazu ein hausgemachtes Paprika-Cordial, etwas Rosmarin und Island Fruit Essence of Cuba. Passend dazu etwas Krebs-Paprika-Salat als Sidedish
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vortrefflich genüsslich!
Mixology Monday
erfrischend, sommerlich und doch ein klein wenig anders
der
“Mangetout Fizz”
eigentlich ganz klassisch, mit Gin, der aber mit Zuckerschoten aromatisiert wurde, dazu etwas hausgemachtes Sunny-Lemon Sirup, frischer Zitronensaft und frischende Minze und ein klein wenig Galliano L’Autentico zur Abrundung sowie Soda Water, wieder als schönes kleines Gedeck
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einfach mitreisend lecker!
Mixology Monday
bleiben wir in Italien und haben diese Woche sogleich ein sommerliches Gedeck (Perfekt um es auf der Cocktail-Terrasse zu genießen ;- )
der
“Sciolto Stuzzichini”
beeindruckende Mischung aus fruchtigem Kinross Gin in Verbindung mit unserem hausgemachtem Kräuter-Honig-Rum-Likör, gesüßt durch Sun-Dried-Tomaten-Sirup, dazu etwas frischer Zitronensaft, ein klein wenig Joghurt und bester Rucola-Salat
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entweder leichte Vorspeise und / oder purer Genuss, yammi!
Mixology Monday
von Florenz (Ihr wisst schon die Stadt wo der Negroni erfunden wurde),
nach Venedig, der Stadt wo Giovanni Bellini wirkte. Damals wurde nach seinen Bildern auch der Bellini von Giuseppe Cipriani in Harry’s New York kreiert.
etwas angepasst ist es diese Woche der
“Modified Bellini”
Außer frischem Pfirsichpüree und genialem Lanson Black Label Champagner haben wir noch fruchtigen Whitley Neill Gin sowie etwas Ramazotti Rosado zur floralen Unterstützung und ein wenig hausgemachtes Salbei-Cordial für einen leichten Kräutertouch
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einfach nur süffig lecker perfekt für den Sommer!
Diese Woche ist sie wieder, die Negroni Week
(im Jahre 2013 vom Imbibe Magazin ins Leben gerufen)
Wir sind auch wieder mit dabei und mixen euch diese Woche fleißig Negronis für einen wohltätigen Zweck (die Diakonie Karlsruhe darf sich freuen). Es werden alle Einnahmen der Negronis gespendet.
Welche haben wir:
Außer dem Klassischen ‘Negroni’
der eine geniale Komposition aus Bulldog Gin, Campari und Carpano Antica Formula ist, garniert mit einer Orangenzeste,
haben wir noch den ‘Barrel Aged Negroni’
der für knapp zwei Wochen in einem frischen Limousin-Eichenfass ausgebaut wurde leichte Holznoten und eine schöne Samtheit aufweist (solange der Vorrat reicht ;- ),
dann haben wir noch den ‘Mandarine Twisted Negroni’ als kleine Variante, bei der ein Mandarinenespuma mit einer Prise Zimt on top kommt,
sowie den ‘Negroni Tonic’
leicht mit den Verhältnissen von Gin, Campari und Wermut gespielt, dann ab ins Highballglas mit Salbei, Rosmarin und getrockneter Orangenscheibe, Fever Tree Mediterranen Tonic dazu aufgegossen.
eigentlich muss man einfach alle trinken, weil lecker und für einen guten Zweck!
Und am Donnerstag den 04.06.2015 noch ein kleines Highlight
Da findet bei uns vor der Öffnungszeit zwischen 17:00 – 19:00 Uhr noch eine kleine Negroni-Geschichtsstunde statt.
In dieser Zeit servieren wir euch Negroni-Kostproben der besten Varianten erzählen euch wie und warum der Drink zu seinem Namen kam und sammeln weiter fleißig Spenden (das Einzigste, was Ihr in den zwei Stunden außer Negroni trinken machen dürft).
First come first Serve zu dieser Negroni-Special Hour
[Note: zu diesem Zeitpunkt gibt es nur Negroni, keinen normalen Barbetrieb – ist ja auch eher eine kleine Tasting-Schulung]