Mixology Monday
diese Woche haben wir die Wolfsbeere (Gojibeere) entdeckt und einen schönen Tiki-Drink um sie herum kreiert, den
“Spotting Fruits”
so vermixen wir den neuen Jim Beam Double Oak Whiskey, zusammen mit dezent Campari sowie der Hubertusrat Spirituose, dann zum süßen etwas Hibiskus-Grenadine, frischer Limettensaft und natürlich die Gojibeere. Alles zusammen mit etwas crushed Ice geblendet und im Mug auf einem Fell serviert (mag kitschig sein, aber warum nicht ;- )
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sehr yammi!
Cocktails & Dinner
Es muss nicht immer Wein zum Essen sein, und nicht immer Fast-Food zu
Cocktails. Warum nicht mal ein aufeinander abgestimmtes Menü von leckeren
Drinks und kreativen Gerichten gehosted zusammen mit Patrick Schuster von Gastro-guerilla.
Sonntag 25.09.2016
Beginn 18:00 Uhr – (ca. 22:00)
Apero & Amuse
Klumpp Rieslingsekt mit Créme de Poire
Gorgonzola im Walnussmantel
Gurkenkaltschale mit Cracker
I
Lardo an Brombeermarmelade mit Wacholder & Portwein gegarten Schalotten
Martini (Sipsmith Gin / Noilly Prat / Créme de Muroise / T.B.T. Orange Bitter)
II
Vitello Forello – Kalbsfleischscheiben in Chardonnay gegart unter Forellencreme mit
Kapern und Rosa Pfeffer
Fizz (Banks 5 Island Rum mit Langschwanzpfeffer aromatisiert / Chardonnay /
Homemade Lime-Cordial / Eiweiß / Soda)
III
Lamminvoltini mit Manchego, Chorizo & getr. Tomaten gefüllt an Kürbis &
Oliventapenade
Sour (Bacon Infused Double Oak Whisky / Waldblütenhonig / getr. Chilli / Tomate /
frischer Zitronensaft)
IV
Vanilleeis mit Honig im Pinienkernmantel, dazu getrüffelte Chips
Old Fashioned (Havana Club 7 anos / Darjeeling-Vanille-Sirup / Schokobitters / Trüffleöl
/ Portwein)
Inklusive dem legendären mit Gurke & Zitrone geflavourtem Wasser und Brot
Cocktails & Dinner 69,00 €
Limitierte Platzanzahl & nur auf Reservierung!
Sonntag 25.09.2016
Beginn 18:00 Uhr – (ca. 22:00)
Mixology Monday
von Australien nach Tasmanien, denkt man sofort an die Figur aus den Looney Tunes, und Vorsicht der Wochendrink hat ähnliches Potenzial
“Der Tasmanische Teufel”
leckerer Banks 5 Island Rum verbindet sich mit ein wenig D.O.M. Bénédictiné, gesüßt durch Leatherwood Honig – Sirup und abgerundet mit den neuen T.B.T. Wood Bitters, aber vorher das Glas mit Plantation Overproof in Flammen gesetzt und mit 2 Prisen Zimt verfeinert
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teuflisch gut!
Mixology Monday
eine Hitze wie in Australien – was liegt näher als ein Drink passend dazu zu machen, der uns erfrischen wird, der
“Down Under Smash”
genialer Revolte Rum paart sich mit Tanqueray Ten Gin, dazu ein Hausgemachtes Eukalyptus-Cordial, frische und teilweise Handverlesene Minze sowie Salbei (die man erfrischend spüren wird ; – ) , ein wenig Soda und Fernet Branca gefloated
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fresh & excited!
Mixology Monday
ungemein fruchtig auch diese Woche aber ordentlich Feuer mal im Drink und nicht drumherum
“Mango del Fuego”
fruchtiges Mango-Sorbet trifft auf Avua Prata Cachaca und Banks 7 Golden Age Rum, dazu Pimms No.1, etwas frischer Limettensaft und für Schärfe und Feuer gemahlener Pfeffer und Hellfire Shrub Bitters
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fruchtig & leicht scharf, yeah!
Mixology Monday
Brasilianisch auch diese Woche, mit einer der beliebtesten Früchte und inspiriert vom legendären Peanut-Jelly Sandwich, der
“Savoury Peanut”
Seleta Cachaca der im Umburana Fass ausgebaut wurde trifft auf einen Hausgemachten Lightly Salted Peanut Likör auf Basis des Avua Prata, dazu etwas fruchtiges Himbeer-Sirup, in Rekordzeit frisch gepresster Limettensaft und T.B.T. Nut Bitter zur aromatischen Unterstützung
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fruchtig lecker!
Mixology Monday
passend zu den Olympischen Spielen befinden wir uns diese Woche in Brasilien, der Drink flattert praktisch verlockend zu euch
“Borboleta”
beeindruckender Avûa Cachaca wird mit Faradai ParaSpirit vermixt, dazu hausgemachtes Sunny Lemon Sirup, von Olympioniken gepresster Limettensaft, etwas Aphrodite Bitter und Vanillemark, sowie ein mit Zitrus geflavourter Schmetterling 
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erfrischend deliziös!
die Reise geht weiter, der ewige Frühling hält an auch in klein Venedig wie Venezuela mal genannt wurde, so beglückt uns diese Woche der
“Bolivar Punch”
deliziöser Botucal Reserva Rum zusammen mit etwas Ocucaje Pisco, dazu frische Ananas, frischer Limetten und Orangensaft (wir wissen ja mit viel Liebe und schonend gepresst um maximalen Geschmack zu erzielen ; – ) , dezent mit Pimento Dram abgerundet und mit Champagner gefizzt
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einfach yammi!
Und Beeilen ist angesagt! Noch sind Teilnahmetickets für das Rum-Tasting am Sonntag den 07.08.2016 vorhanden – come and get them!
Mixology Monday
von Mexiko in das Land des ewigen Frühlings, Guatemala, verzückt uns diese Woche der
“Morales”
legendärer Ron Zacapa 23 Rum zusammen mit Carpano Antica Formula Wermut, dazu Schoko-Agaven-Sirup, etwas frischer Limettensaft und Orinoco Bitter, on top Orangenzeste und Zitronenmelisse
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lecker Schmecker!
Erlebt eine kulinarische Rum-Reise quer durch den Karibik und Mittelamerika durch Fremde Gewässer bis ans Ende der Welt!Genießt in bekannter entspannender Atmosphäre sieben verschiedene Rumqualitäten, lauscht den Infos und (Piraten)Geschichten die Dirk Becker euch darbringt und erlebt einen perfekten rummigen Sonntag!
Teilnahmeticket 39,00 €
Datum: 07.08.2016
Beginn: 18:00 Uhr
Erwerb der Tickets im KofferRaum
(limitierte Platzanzahl!)
Dirk Becker, Betreiber des Rum-Depot und des RumClubs, ist anerkannter Rum Experte. Er ist Mitglied des International Rum Expert Panel und als solcher international als Juror unterwegs. Außerdem ist er Veranstalter des GERMAN RUM FESTIVAL, Deutschlands einziger Rum Messe!