Author Archives: Roman Koffer

Mush little Baby

Mixology Monday

Bisschen weiter im Wald, abseits der Quittenbäume findet man noch ganz andere herausragende Leckereien, also fix ein paar Steinpize gepflückt und …

“Mush little Baby”

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bester H by Hine Cognac zusammen mit Woodford Rye Whisky, dazu etwas PX Sherry, hausgemachtes Steinpilz-Cordial und Winter Spice Bitter

“Steinliciousi!”

Wir sind diese Woche Montag bis Samstag ab 19:00 Uhr für euch da.

QuinceEssenz

Mixology Monday

Beim herbstlichen Spaziergang mussten wir ein paar Bullet-Time Matrix Moves anwenden um den Quitten auf der Fallobstwiese auszuweichen, aber geschafft ;-)

“QuincwEssenz”

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guter Makers Mark Whisky zusammen mit Muttis Quittenlikör, dazu Capcorse Blancs, frischer Zitronensaft und Med. Kräuter-Spirit

“Einfach Yammi!”

Wir sind diese Woche Montag bis Samstag ab 19:00 Uhr für euch da.

Prunus Martinez

Mixology Monday

Ein Klassiker zu der Jahreszeit ist die Zwetschge, umso besser, wenn sie in einem Klassiker vermixt wird – Klassiker² sozusagen!

“Prunus Martinez”

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beste Mosels Zwetschge zusammen mit Worthy Park 109 Rum, dazu Belsazar Red Wermut, etwas Maraschino und Jerry Thomas Bitters

“Megalecker!”

Wir sind diese Woche Montag bis Samstag ab 19:00 Uhr für euch da.

Pumpkin H/Peat

Mixology Monday

Wir machen nicht jeden Trend mit, Sorry deswegen keine Halloween Party. Doch ein Drink mit Kürbis muss trotzdem sein, der …

“Pumpkin H/Peat”

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guter Gosling Black Seal Rum zusammen mit San Cosme Mezcal, dazu etwas Oloroso Sherry, ein Kürbis-Orangen-Püree, Ahornsirup und frischer Limettensaft

“Grusel dusel Yammi!”

Wir sind diese Woche Montag bis Samstag ab 19:00 Uhr für euch da.

An Apple a Day

Mixology Monday

Man soll ja Äpfel nicht mit Birnen vergleichen -So haben wir die zwei getrennt und der Apfel ist diese Woche der Player …

“An Apple a Day”

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bester Rubinette Apfelbrand zusammen mit Woodford Rye Whiskey, dazu etwas Noilly Prat Rouge, Zimt-Sirup, frischer Zitronensaft, Fee Foam und Elisier de Gambrinus

“Appletastic!”

Wir sind diese Woche Montag bis Samstag ab 19:00 Uhr für euch da.

Autumn Breeze

Mixology Monday

Mittlerweile hat der Herbst Einzug gehalten in unseren Gefilden – also Autumn Vibes im KofferRaum, warum nicht wenn man da auch leckeres Obst am Start hat.

“Autumn Breeze”

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guter Plantation Three Star Rum zusammen mit Scheibels Birne und Italicus Bergamotte, dazu etwas Lime-Cordial und Buckspice Bitter

“Pearig Lecker!”

Wir sind diese Woche Montag bis Samstag ab 19:00 Uhr für euch da.

Betriebsurlaub

Liebe Gäste,

wir haben in der Woche vom Montag den 09.10 bis  Donnerstag den 12.10.2023 einen kleinen Betriebsurlaub.

Unter anderem besuchen wir den Bar-Convent in Berlin, vielleicht bringen wir etwas mit ;-)

Ab Freitag den 13.10.2023 sind wir wieder für euch am Brett um leckere Drinks zu mixen.

Wir freuen uns auf euch – euer KofferRaum Team

The Pacific

Mixology Monday

Listen up, here’s a story, about a drink and he is blue, Da ba dee da ba di …

“The Pacific”

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bester By the Dutch White Arrack, mit Blue Curacao, Cap Corse blanc, etwas  frischer Zitronensaft, faradaii Essenz und ein Wakame-Coating

“Feeling so blue!”

Wir sind diese Woche Montag bis Samstag ab 19:00 Uhr für euch da.

Info: Nächste Woche von Montag dem 09.10.2023 – Donnerstag 12.10.2023 ist ein kurzer Betriebsurlaub.

Fiji Meermaid

Mixology Monday

Late Summer Vibes – Es ranken sich Legenden über sie und viele Geschichten gibt es. Eigentlich ist die wichtigste, das wir sie diese Woche haben, die

“Fiji Meermaid”

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guter Plantation Fiji Rum, mit etwas Dry Curacao, Belsazar Red Wermut, einem Kokosblüten-Cordial und ein wenig Merrmaid BoB Rum

“Betörend lecker!”

Wir sind diese Woche Montag bis Samstag ab 19:00 Uhr für euch da.

Nicht verpassen: Polynesisches Burger Grillen

Samstag den 30.09.2023 ab 18:00 Uhr!

Sloe Down

Mixology Monday

Late Summer Vibes – auch wenn die ersten Anzeichen des herbstes da sind, genießen wir den Spätsommer auf der Cocktailterrasse oder doch drinnen, mit dem …

“Sloe Down”

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bester Plantation Original Dark Rum zusammen mit By the Dutch Arrack, dazu etwas Sloe Gin und Cap Corse Rougm sowie eine Kirsch-Kaffee-Essenz und Hibiskus-Cordial

“Entspannend lecker!”

Wir sind diese Woche Montag bis Samstag ab 19:00 Uhr für euch da.

Nicht verpassen: Polynesisches Burger Grillen

Samstag den 30.09.2023 ab 18:00 Uhr!