Mixology Monday
diesmal haben wir uns durch ein Mexikanisches Nationalgericht inspirieren lassen,
schon fast verrückt 
“Loco Mexiko”
Bester Sierra Milenario Reposado Tequila trifft auf Agaven-Schokosirup, dazu getrocknete Chillis, etwas Limetten & Orangensaft und mit Xocolatl Mole Bitters abgerundet, oben drauf noch Beef Jerky gepackt, die auch mit dem Schokosirup karamellisiert wurde
- verdammt lecker!
Mixology Monday
vor Mexiko sind wir nun an Land gekommen
“After the Storm”
sozusagen
und es treffen sich San Cosme Mezcal mit Elijah Craig Bourbon Whiskey, dazu etwas Süße mit Agavensirup, abgerundet mit den Dead Rabbit Orinoco Bitters und Zitronenzeste – sehr lecker!
Mixology Monday
Liebe Gäste, wir haben von Heute Montag den 06.10.2014 bis Donnerstag den 09.10.2014 wegen kurzen Betriebsferien geschlossen.
Ab Freitag den 10.10.2014 sind wir wieder ab 19:00 Uhr gewöhnt für sie da.
Herzlichst Ihr KofferRaum Team.
Mixology Monday
wir stürzen uns in die See und haben sogleich einen
“Perfect Storm”
Bester Lambs Navy Rum den wir durch die Cold Drip Anlage mit sieben zusätzlichen Flavours aromatisiert haben trifft auf Thomas Henry Spicy Ginger (nominiert zum Filler des Jahres 2014), dazu noch Limttenschale, ein Klassiker neu aufgelegt – verdammt Genüsslich!
-> Lambs Rum wurde hier in einem schonenden Verfahren zusätzlich mit Sri Lanka Zimt, Tahiti Vanille, Mexiko Tonkabohne, Kakaobohne, Szechuanpfeffer, Piment und Limettenschalen aromatisiert um einen herbstlichen Spiced Rum zu bekommen.
Mixology Monday
Herbstanfang und wir sind in de Nederlande
dort heißt es diese Woche
“Prunus Domestica”
Rutte & Zn Oude Genever gepaart mit Scheibel Altes Pflümli, dazu Belsazar Wermut, etwas toller Pedro Ximenez Sherry und vom ‘Don’ Dale DeGroff’s Pimento Bitter’s zur Abrundung – aromatisch komplex, dennoch süffisant leckaa!
Mixology Monday
wahrlich eine Sünde Wert
der “Pomme Péché”
verzückt uns diese Woche
Feiner Papidoux Calvados mit etwas Vanillesirup und fruchtigem Lillet Blanc, dazu verfeinert mit Häagen Dazs Karamel-Eiscréme und etwas Orangensaft, dazu ein Korb mit kleinem karamellisiertem Apfelbällchen -
Genuss wie Gott in Frankreich und sündhaft lecker!
Mixology Monday
ein schönes Gedeck passend zum goldenen Herbst der Einzug hält
der “Otoño Dorado”
ist eine gewagte Mischung aus mit Pinienkernen aromatisiertem Havana Club Especial, dazu abgerundet mit ein klein wenig Zirbenspitz und Likör 43, Belsazar Rose Wermouth komplettiert das ganze mit ein zwei Tropfen Tomatenessenz – dazu passend getrocknetes mariniertes Tomatenragout – so lässt es sich Leben – lecker und schon fast eine Vorspeise!
Mixology Monday
passend zur Einstimmung für Samstag, wenn die Banks Summer Experience ist
“Joseph Banks Pekan Punch”
Zweierlei Banks, einmal der 5 Island und der 7 Golden Age treffen sich zusammen mit einem hausgemachtem Pekannuss-Honig-Cream Mix, dazu etwas Limette und der Spaß kann losgehen – leicht cremig-seidige Textur, nussig, und doch erfrischend lecker!
Mixology Monday
Keep it simple
“Gin & Tonic”
oder auch Wacholderkaltschale genannt beglückt uns diese Woche
Feiner GinSul auf Eis zusammen mit Zitruszeste und dem neuen Schweppes Dry Tonic, einfach schmackhaft
