Mixology Monday
In Prudence im Westen von London trafen wir auf den
“Spiced Gimlet N.I”
eine schöne Gimlet Variante mit dem klassischen Sipsmith London Dry Gin in Verbindung mit einem herbstlichen Lime-Cordial aromatisiert mit Vanille etwas Tonkabohne und Zimtblüten, ein klein wenig Kardamom und dazu wurde das Glas ganz leicht mit O.K. Tropfen Bitters aromatisiert
- erfrischend, leicht spicy und yammi!
da heißt es wohl: ‘Heute Abend ein Gimlet?’
Mixology Monday
mitten im Schottischen Wald
haben wir den
“Earthy Old Fashioned”
eine ‘kuschelige’ Old Fashioned – Variante mit Edinborough Gin, der die Töne des Schottischen Waldes auffängt, dazu Auchentoshan Three Wood Whisky für Hölztöne, zum süßen Steinpilzsirup und abgerundet mit Apfel-Thymian-Bitters und eine Prise Lagavulin 16 y.o., als besonderes Gimmick wurde die Holzscheibe mit Moschus-Duftöl beträufelt um einen ganzheitlichen Genuss zu schaffen – aromatische, wärmend und lecker passend für den Herbst!
Mixology Monday
passend zum dieswöchigen Samhain Fest haben wir eine Kräuterbetonten Drink
“Something Wicca”
Beefeater Gin der mit Fenchel aromatisiert wurde trifft auf ein klein wenig hausgemachtes Limetten-Cordial, dazu etwas Noilly Prat Wermut, eine Prise Ricard und Dandelion & Burdock Bitters für den Feinschliff
- Aromatisch etwas Herbal und leicht erfrischend, wenn nicht gar Gesund!
Mixology Monday
diesmal haben wir uns durch ein Mexikanisches Nationalgericht inspirieren lassen,
schon fast verrückt 
“Loco Mexiko”
Bester Sierra Milenario Reposado Tequila trifft auf Agaven-Schokosirup, dazu getrocknete Chillis, etwas Limetten & Orangensaft und mit Xocolatl Mole Bitters abgerundet, oben drauf noch Beef Jerky gepackt, die auch mit dem Schokosirup karamellisiert wurde
- verdammt lecker!
Mixology Monday
vor Mexiko sind wir nun an Land gekommen
“After the Storm”
sozusagen
und es treffen sich San Cosme Mezcal mit Elijah Craig Bourbon Whiskey, dazu etwas Süße mit Agavensirup, abgerundet mit den Dead Rabbit Orinoco Bitters und Zitronenzeste – sehr lecker!
Mixology Monday
Liebe Gäste, wir haben von Heute Montag den 06.10.2014 bis Donnerstag den 09.10.2014 wegen kurzen Betriebsferien geschlossen.
Ab Freitag den 10.10.2014 sind wir wieder ab 19:00 Uhr gewöhnt für sie da.
Herzlichst Ihr KofferRaum Team.
Mixology Monday
wir stürzen uns in die See und haben sogleich einen
“Perfect Storm”
Bester Lambs Navy Rum den wir durch die Cold Drip Anlage mit sieben zusätzlichen Flavours aromatisiert haben trifft auf Thomas Henry Spicy Ginger (nominiert zum Filler des Jahres 2014), dazu noch Limttenschale, ein Klassiker neu aufgelegt – verdammt Genüsslich!
-> Lambs Rum wurde hier in einem schonenden Verfahren zusätzlich mit Sri Lanka Zimt, Tahiti Vanille, Mexiko Tonkabohne, Kakaobohne, Szechuanpfeffer, Piment und Limettenschalen aromatisiert um einen herbstlichen Spiced Rum zu bekommen.
Mixology Monday
Herbstanfang und wir sind in de Nederlande
dort heißt es diese Woche
“Prunus Domestica”
Rutte & Zn Oude Genever gepaart mit Scheibel Altes Pflümli, dazu Belsazar Wermut, etwas toller Pedro Ximenez Sherry und vom ‘Don’ Dale DeGroff’s Pimento Bitter’s zur Abrundung – aromatisch komplex, dennoch süffisant leckaa!
Mixology Monday
wahrlich eine Sünde Wert
der “Pomme Péché”
verzückt uns diese Woche
Feiner Papidoux Calvados mit etwas Vanillesirup und fruchtigem Lillet Blanc, dazu verfeinert mit Häagen Dazs Karamel-Eiscréme und etwas Orangensaft, dazu ein Korb mit kleinem karamellisiertem Apfelbällchen -
Genuss wie Gott in Frankreich und sündhaft lecker!
Mixology Monday
ein schönes Gedeck passend zum goldenen Herbst der Einzug hält
der “Otoño Dorado”
ist eine gewagte Mischung aus mit Pinienkernen aromatisiertem Havana Club Especial, dazu abgerundet mit ein klein wenig Zirbenspitz und Likör 43, Belsazar Rose Wermouth komplettiert das ganze mit ein zwei Tropfen Tomatenessenz – dazu passend getrocknetes mariniertes Tomatenragout – so lässt es sich Leben – lecker und schon fast eine Vorspeise!