Was wenn das BBQ Schema in Wirklichkeit bei uns entstanden ist und nur nach Amerika rüber wanderte? Dann wären ein paar Badische, Süddeutsche Gerichte in einer anderen Form auf dem Grill. Und ja, wir haben ein paar schöne KW BBQ Spezialitäten für euch am Start.

Am Samstag den 01.06.2024 ab 18:00 Uhr

König Karl

Badische Frikadelle (Rinderhack, Schwatzwälder Schinken, Bergkäse, Zwiebeln) / Bier-Speck-Jam / Tomaten-Paprika-Relish/ Kopfsalat / Vollkorn Bun

Schaufel – Sandwich

Pulled Pork (Schäufele Art) / Zwiebel-BBQ-Soße / knackiges Sauerkraut / eingelegte Gurken / Wild-Kräutersalat / Vollkorn Bun

Prinzessin Erbse (Vegan)

Erbsen-Blumenkohl-Küchlein / Bärlauch-Soße / Tomaten-Paprika-Relish / Röstzwiebel / Kopfsalat / Vollkorn Bun

Beilagen:

Frittierte Käsespätzletaler (3 Stk.) (Vegi)

Leckere Käsespätzle in Spicy Panade frittiert – Dip nach Wahl

Kartoffel-Pilzkroketten (3 Stk.) (Vegan)

Kloßteig mit Waldpilzen – Dip nach Wahl

Mixology Tuesday

Mai Tai Wochen im KofferRaum und auf unserer Cocktail-Terrasse! Der Klassiker ist wieder da um euch leckere Mai Tais zu kredenzen, wie den …

“Cashew Only Mai Tai”

bester Smith & Cross Rum zusammen mit Plantaion Cashew Infusion, dazu Dry Curacao, etwas Mandelsirup, frischer Limettensaft sowie Orange Bitters

“UltraYammi!”

Wir sind diese Woche Dienstag bis Samstag ab 19:00 Uhr für euch da, auch mit neuem Cocktail-Menu.

Mixology Monday

Jetzt muss so lagsam der April aufgeben und Mai und Sommer kehren ein. Und wir machen einfach mal ein Fass auf für euch.

“Ron’s Barrel Device”

guter Plantation Three Star Rum zusammen mit Demon’s Share Spiced Rum, dazu Cognac, etwas Falernum und frischer Limettensaft

“FassTastisch!”

Wir sind diese Woche Montag bis Samstag ab 19:00 Uhr für euch da

Der Mai hat wieder einige High, hoppla Mai-Lights zu bieten.

Unser Klassiker wird wieder am Start sein, die Mai Tai Wochen.

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Wir haben die erste von vier schönen, leckeren Mai Tai Varianten ab dem Montag 06.05.2024 für euch am Start – Herrlich!

Mixology Monday

Da hat es doch tatsächlich letztes Wochenende gehagelt und am Spnntag auch geschneit. Wir sind zuversichtlich, das die Woche nur eins Frozen ist, der …

“Frozen Summerwine”

bester Havana Club 3 y.o. zusammen mit Dows LBV Port, dazu Erdbeerpüree, etwas Rohrzucker, frischer Limettensaft und Oregano

“Mmh Schmecker!”

Wir sind diese Woche Montag bis Samstag ab 19:00 Uhr für euch da

Mixology Monday

Vom SpringTini gleich in den Sommer, geht das? Naja zumindest in den Frühsommer und raus auf unsere Cocktail Terrasse für einen …

“Laranjal Smash”

guter CdI Tricorne Rum zusammen mit GinSul Laranjal, etwas Amaro, Agavendicksaft, frische Minze und Limettensaft

“Frech & Lecker!”

Wir sind diese Woche Montag bis Samstag ab 19:00 Uhr für euch da

Mixology Monday

April April, der macht was er will – ist das Sprichwort. Lassen wir ihn einfach mal machen und genie0en lieber den …

“SpringTini”

bester Ford Gin zusammen mit Beefeater Olive-Infusion, Noilly Prat Dry Wermut, etwas Lime-Cordial und Grapefruit-Bitters

“Nice & Easy!”

Wir sind diese Woche Montag bis Samstag ab 19:00 Uhr für euch da

Noch ein paar Handgriffe und dann ist auch unsere Cocktail-Terrasse gerichtet für euch, ab Freitag.